Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Tierische Entleerungen und Stallmist

Collection:: Economics Books

124 Tierische Entleerungen, das Taurin). Man unterwirft daher nach den früheren Weender Versuchen den Kot (lufttrocken) einer aufeinanderfolgenden Ausziehung mit Äther, Alkohol und Wasser, bestimmt in den Auszügen den Stickstoff und zieht diese Menge (die Summe) vom gesamten Kotstickstoff ah, um einen richtigeren Ausdruck für die wirklich un verdaute Stickstoff-Menge (das sog. Nuklein) zu erhalten. Hierbei ist jedoch, zu berücksichtigen, daß der Ätherauszug und zum Teil auch Alkoholauszug noch stickstoff haltiges Chlorophyll einschließt, das Wasser außer Taurin auch noch sonstige Stick stoffverbindungen löst, andererseits aber die in Form von Darmepithelien und Schleim- stoffen mit ausgeschiedenen Stickstoffverhindungen durch diese Lösungsmittel nicht gelöst werden. E. Schulze und M. Märcker 1 ) haben daher seinerzeit den Taurin- Gehalt in der Weise ermittelt, daß sie den Schwefelgehalt des wässerigen Auszuges bestimmten und daraus den Taurin-Gehalt berechneten. — Taurin enthält 25,60 °/ 0 Schwefel und 11,2 °/ 0 Stickstoff. Th. Pfeiffer * 2 3 * * ) hat die Stutzer sehe Pepsinlösung zur Bestimmung der Stoff wechselerzeugnisse im Kot benutzt und verfährt dabei in ähnlicher Weise, wie später unter Futtermittel für die Bestimmung der verdaulichen stickstoffhaltigen Stoffe angegeben ist (vergl. auch weiter unter Stallmist). Indem man die auf diese Weise gelöste Stickstoffmenge vom Gesamt-Stickstoff des Kotes ahzieht, erhält man den auf die Futterrückstände entfallenden unverdauten Stickstoff, bezw. durch Multiplikation mit 6,25 die unverdaute stickstoffhaltige Substanz, und indem man diese Menge von der im Putter verabreichten Menge stickstoffhaltiger Stoffe (N X 6,25) ahzieht, erfährt man die wirklich verdaute Menge Stickstoff. Selbstverständlich sind die auf diese Weise berechneten Verdauungs-Koeffizienten — Futterstickstoff dividiert in verdauten Stickstoff - mehr oder weniger wesent lich höher, als wenn die stickstoffhaltigen Stoffwechselerzeugnisse nicht berücksichtigt werden, und müssen die bis jetzt berechneten Verdauungs-Koeffizienten für stick stoffhaltige Substanz, bei welchen die Stoffwechselerzeugnisse außer acht gelassen wurden, als mehr oder weniger zu niedrig bezeichnet werden. Indes müssen die im Kot ausgeschiedenen stickstoffhaltigen Stoffwechselerzeugnisse auf irgend eine Weise durch die stickstoffhaltigen Bestandteile des Futters wieder ersetzt werden, und wenn das bisherige Verfahren, aus Futterstickstoff minus Kotstickstoff den Verdauungs-Koeffizienten zu berechnen, nicht richtig ist, insofern in Wirklich keit von dem Futterstickstoff mehr verdaut worden ist, so erfahren wir doch aus der einfachen Differenz Futterstickstoff minus Kotstickstoff die in dem Organismus wirklich verbliebene und nutzbar gemachte stickstoffhaltige Substanz, und mit dieser muß der praktische Landwirt einerseits für die Erzeugung von Körpermasse, andererseits für die Stickstoffgewinnug im Dünger rechnen. Der Stallmist. Bei der Untersuchung des Stallmistes 8 ) wird der in Wasser lösliche und unlösliche Teil jeder für sich der Untersuchung unterworfen, weil man bei der Probenahme beide Teile voneinander getrennt erhält, und weil es für die Beurteilung des Stallmistes von Wert ist, die Mengen der beiden Stoffe genau kennen zu lernen. *) Journ. f. Landwirtschaft 1871, 19, 49. 2 ) Zeitsohf. f. physiol. Chemie 1886, 10, 561 und Journ. f. Landwirtschaft 1886, 34, 425; Landw. Versuchs-Stationen 1901, 55, 129. 3 ) Als Beispiel einer ausführlichen Untersuchung von Stallmist sei verwiesen auf E. Wolffs Abhandlung: „Beobachtung über das chemische Verhalten des Stallmistes hei längerer Aufbewahrung“ in Landw. Versuchs-Stationen 1, 123—146.

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