Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Document type:: Monograph

Structure type:: Contents

Collection:: Economics Books

xiy Inhalt. Seite Nachweis der saprophytischen Pilze 419 Beurteilung der saprophytischen Pilze in Futtermitteln 420 Einige tierische Schmarotzer in den Futtermitteln 421 Nematoden S. 421. — Milhenarten S. 422. — Kornwurm S. 422. — Mehlkäfer S. 428. — Erbsen- und Bohnenkäfer S. 423. Allgemeine Grundsätze für den Handel mit käuflichen Futtermitteln ■ ■ • 424 Geldwertsberechnung der Futtermittel und Minderwertsberechnung bei Mindergehalt 427 Sämereien 430 Vorschriften für die technische Untersuchung der Sämereien 430 1. Einzufordernde Samenmenge S. 430. — 2. Probeziehung S. 430. — 3. Engere Mittelprobe S. 431. — 4. Echtheit S. 431. — 5. Reinheit S. 431. — 6. Absolutes Gewicht S. 432. — 7. Volumgewicht S. 432. — 8. Mehligkeit S. 432. — 9. Keimkraft S. 432. — 10. Wertbe stimmung von Grassamen S. 434. —■ 11. Wertbestimmung von Beta S. 434. — 12. Latitüde S. 435. — 13. Rechtsgültige Aufstellung des Untersuchungsberichtes S. 435. — 14. Schiedsprüfungen S. 435. Art der Ausführung der Vorschriften für die Untersuchung 435 1. Entnahme der Mittelprobe S. 436. — 2. Herstellung einer engeren Mittelprobe S. 437. — 3. Bestimmung der Echtheit des Samens S. 437. — 4. Ermittelung der Reinheit S. 438. — 5. Ermittelung der Keim fähigkeit S. 438. — 6. Sonstige Bestimmungen S. 443. — 7. Gehalts spielraum S. 445. Milch- und Molkerei-Erzeugnisse 446 I. Vollmilch 446 Vorbemerkungen 446 Untersuchungsverfahren 448 1. Bestimmung des spezifischen Gewichtes 448 2. Bestimmung des Fettes 451 a) Gewichtsanalytische Verfahren (nach Adams mit Sand-Gips, nach Th. Dietrich, Röse-Gottlieb u. a.) 452 b) Das aräometrische Fettbestimmungsverfahren von Fr. Soxhlet • • • 465 c) Die Zentrifugalverfahren 459 d) Die refraktometrische Fettbestimmung nach Wollny 463 e) Verfahren zur annähernden Bestimmung des Fettes 466 3. Bestimmung der Trockensubstanz bezw. des Wassers 469 4. Bestimmung des Stickstoffs und der Stickstoffverbindungen 470 5. Bestimmung des Milchzuckers 470 6. Bestimmung der Mineralstoffe 471 7. Bestimmung des Säuregehaltes 472 8. Bestimmung der Haltbarkeit 473 9. Bestimmung des Sohmutzgehaltes 476 10. Bakteriologische Untersuchung 476 11. Unterscheidung von erhitzter und nicht erhitzter Milch 476 12. Nachweis von Frischhaltungsmitteln 478 13. Nachweis fremder Farbstoffe 484 14. Nachweis von Salpetersäure in der Milch 485 15. Untersuchung des Milchserums 486 16. Beziehungen zwischen spezifischem Gewicht, Trockensubstanz und Fett 488 17. Berechnung des spezifischen Gewichtes der Trockensubstanz, des Gehaltes an fettfreier Trockensubstanz 489 Anhaltspunkte für die Beurteilung der Milch 490 1. Nachweis von Milchfälsohungen 490 2. Stallprobe 491 3. Berechnung der zugesetzten Wassermenge und der entzogenen Fettmenge 492 4. Marktkontrolle 494 6. Allgemeine Maßregeln für den Milohhandel 494 II. Rahm, Magermilch, Buttermilch, Molken 497 Untersuchungsverfahren 498

Access restriction

Copyright

fullscreen: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Monograph

Contents

Table of contents

Download

Monograph

Contents

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation