Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Document type:: Monograph

Structure type:: Contents

Collection:: Economics Books

XVI Inhalt. Seite VI. Pflanzliche Speisefette und -öle 581 1. Olivenöl 582 Bestandteile, Gewinnung und Verfälschungen 682 Untersuchungsverfahren und Beurteilung 582 2. Erdnußöl (Araohisöl) 583 3. Sesamöl 585 4. Baumwollsamenöl (Kottonöl) 586 5. Rüböl (Rapsöl, Kolzaöi) 587 6. Sonstige Pflanzenöle 587 7. Kokosfett (Kokosnußhutter) 588 Bienenhonig (Begriff und Zusammensetzung) 589 1. Wasser S. 590. — 2. Spezifisches Gewicht S. 590. ■— 3. Polarisation S. 691. — 4. Invertzucker und Saccharose S. 591. — 5. Glukose und Eruktose S. 591. — 6. Honigdextrine S. 591. — 7. Stickstoff S. 592. — 8. Säure S. 692. — 9. Pollen und Wachs S. 692. — 10. Asche S. 592. — 11. Nachweis von Verfälschungen, insbesondere von Stärke sirup und -zuoker S. 593. Anhaltspunkte für die Beurteilung 696 Rohstoffe und Erzeugnisse der Zuckerfabrikatiou 697 I. Wasser 597 II. Zuckerrübe 597 1. Bestimmung des Zuckers in der Rübe 697 a) Alkoholverfahren S. 698. — b) Wasserverfahren S. 601. 2. Untersuchung des Saftes ■ • 602 3. Bestimmung des Wassers 604 4. Bestimmung des Mark- bezw. Saftgehaltes 604 III. Dünnsaft. Dicksaft, Sirupe, Melassen, Füllmassen, Rohzucker, Absüßwasser und Abfalllauge 605 1. Bestimmung des Zuckers S. 606. — 2. Bestimmung der Saccharose neben Invertzucker usw. S. 606. — 3. Bestimmung der Raffinose S. 608. — 4. Bestimmung des Wassers S. 610. — 5. Bestimmung der Asche S. 610. — 6. Bestimmung der Farbe S. 610. — 7. Bestimmung der Reinheit bezw. des Rendements oder der Ausbeute S. 613. IV. Melassekalk. Kalksaccharat und Strontiansaccharat 613 1. Bestimmung des spezifischen Gewichtes S. 613. — 2. Bestimmung des Zuckers S. 613. — 3. Bestimmung des Kalkes und Strontians S. 614. — 4. Bestimmung der Reinheit S. 614. V. Scheidesohlamm, Preßschlamm 614 VI. Ausgelaugte Schnitzel, Preßlinge usw. 615 VII. Schlempekohle und Abfalllauge (als Düngemittel usw.) 616 a) Schlempekohle S. 616. — b) Abfalllauge S. 617. VIII. Hilfsstoffe 617 a) Knochenkohle 617 1. Wasser S. 617. — 2. Schwefelsäure und Schwefel S. 617. — 3. Kohlenstoff, Sand und Ton S. 617. — 4. Entfärbungskraft S. 618. — 5. Kohlensäure S. 619. — 6. Zuckergehalt in der Knochenkohle S. 619. b) Saturationsgas 619 1. Bestimmung der Kohlensäure S. 619. — 2. Prüfung auf schweflige Säure S. 619. — 3. Prüfung auf Schwefelwasserstoff S. 619. IX. Rohrzucker (Rübenzucker) 619 1. Wasser S. 619. — 2. Zucker S. 619. — 3. Invertzucker S. 620. — 4. Raffinose S. 620. — 6. Asche S. 620. — 6. Verunreinigungen S. 620. X. Ausführungs-Bestimmungen (vom 18. Juni 1903) zum Zuckersteuergesetz (vom 6. Januar 19031 621 Anlage A. Anleitung für die Steuerstellen zur Untersuchung der Zucker abläufe auf Invertzuokergehalt usw. 622 Anlage B. Anleitung für die Chemiker zur Feststellung des Quotienten der Zuokerabläufe und zur Ermittelung des Raffinosegehaltes .... 628 Anlage C. Anleitung zur Bestimmung der Polarisation 634 Anlage D. Bestimmungen über Steuervergütung und Steuerbefreiung ■ 637

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