Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Futtermittel

Collection:: Economics Books

Bestimmung der Eohfaser, 247 Hierauf wird geglüht, erkalten gelassen und wieder gewogen. Erste minus zweite Wägung gibt das Gewicht der Eohfaser. Die ganze Behandlung kann an einem Tage zu Ende geführt werden. Für die Beschleunigung des Verfahrens sind noch verschiedene andere Vorschläge ge macht ; W. A.Withers empfiehlt, erst mit Kalilauge und dann mit Schwefelsäure zu kochen, was bei proteinreichen Flüssigkeiten einige Vorteile bietet. H. Holldack 1 ) empfiehlt, die gekochte Flüssigkeit nicht erst absitzen zu lassen, sondern im Gegenteil gehörig um zurühren und dann nach dem Vorschläge Wattenbergs mittels eines mit Leinwand überspannten, umgekehrten Trichters abzusaugen, während Thatcher 2 ) zur Filtration einen mit Platinkonus und Asbestwolle versehenen Trichter anwendet, der groß genug ist, die ganze Menge der zu filtrierenden Flüssigkeit auf einmal zu fassen; für feinflockige Stoffe soll ein Heißwassertrichter angewendet werden. Ebenso zweckmäßig ist es, die gekochte Flüssigkeit in einem Becherglase oder in einer Porzellanschale unter Ersatz des verdunstenden Wassers jedesmal durch ein Asbestfilter nach S, 219, Fig. 33 zu filtrieren oder statt des Trichters mit Porzellanteller einen großen Goochschen Tiegel (vergl. Fig. 43, S. 250) anzuwenden, nur muß letzterer weiter durch locht sein als für die Phosphorsäure-Bestimmungen. Der erste Rückstand nach der Kochung mit Schwefelsäure wird mit Asbestfilter abgetrennt, samt letzterem mit Kalilauge gekocht und für die letzte Filtration ein 2. Asbestfilter gebildet. Auf vorstehende Weise erhält man die aschefreie Eohfaser; in vielen -Fällen ist es aber auch wichtig, die proteinfreie Eohfaser zu kennen. Man stellt *)iiiu in derselben W T eise eine 2. Menge Eohfaser dar, ermittelt darin nach •leldahl den Stickstoff-Gehalt, multipliziert letzteren mit 6,25 und bringt diese Men ge in Abzug. Fettreiche Substanzen, wie Ölsameu, müssen vorher größtenteils entfettet werden, < 8 man dadurch erreicht, daß man sie in der Birne vor dem Behandeln mit Schwefelsäure zw i ' le *® en absoluten Alkohol und Äther auszieht; stärkereiche Stoffe behandelt man w uokmäßig vor Anwendung der Säure und Alkalien mit Malzaufguß (100 g Malz mit'4 n Ia ^ b 1 Wasser ausgezogen, vom Filtrat werden 300 ccm mit 3 g Substanz, die der a ~ CCm Wasser vorher zu Kleister verkocht war, bei 60—70° bis zum Verschwinden ‘ tarke behandelt; mit dem Rückstand verfährt man dann weiter wie oben angegeben ist). r oin ^r 6 aU ^ vors tehende Weise erhaltene Rohfaser ist ein Gemenge von e , r Zellulose (Hexosanen) mit mehr oder weniger anderweitigen Stoffen, ich Lignin, Pentosanen und Proteinstoffen (Nuklein). Die Rohfaser der sie , lne ® n (.Wiesenheu, Stroh und Spreu der Cerealien) ist verhältnismäßig am reinsten, 3 aber immer noch in 100 Teilen 2—3 Teile, die Eohfaser des Kleeheus aber Eutt ■ 6 Froteinsubstanz; in der Eohfaser, welche man aus dem unter dem Einfluß jener bere 6 )! 1111 ^ 6 ^ erzeu sten Darmkot dargestellt hat, findet man. nach dem Stickstoffgehalt Abz C ( lne ^’ D0C ^ ln ®b r Proteinsubstanz, bezw. 4—6°/ 0 und selbst 9—10°/ 0 . Aber auch nach Eleni^ ^ 6r Froteinsubstanz und der entsprechenden Menge von Kohlenstoff usw, ist die der ■ . rzusam mensetzung des Restes immer noch wesentlich verschieden von derjenigen K.leeh° lnen ^ e F u l° se ! die proteinfreie Eohfaser der Gramineen enthält stets 1—2%, die des Kohl p eU + ur *d die des entsprechenden Darmkots sogar 3—4 u / 0 bezw. 5—7 °/ 0 mehr ns off, als der Zellulose entspricht. reinere SM ^ 6ni ® run< ^ e si^d eine Reihe anderer Verfahren in Vorschlag gebracht, welche 'von p ®Fulose auf z. T. weniger umständliche Weise liefern sollen, nämlich das Verfahren Sübatan * °J IU * Z ® 3 ) durch Behandlung der mit Wasser, Alkohol und Äther behandelten z mit chlorsaurem Kalium und Salpetersäure, von W. Hoffmeister 4 ) durch Se al £ h . em --Ztg, 1903, 27, 34. 8 1 j, e * tso ^ r - F Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1903, 6, 886. Ceutralbi 1 r «-^ C ^ U ^ ze ’ ® e4 U‘äge zur Kenntnis des Lignins, Rostock 1856, und Chem. H r a’ vergl. auch dieses Handbuch, 2. Aufl., 1899, S. 228 u. ff. ’ andw - Jahrbücher 1888, 17, 241 u. 1889, 18, 767.

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