Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Futtermittel

Collection:: Economics Books

284 Futtermittel. Fällung der Phosphatlösung mit Kalkmilch in größerer Menge vorhanden sein (wir fanden in 3 Proben 7,79 °/ 0) 30,18 °/ 0 und 64,37 °/ 0 Calciumkarbonat neben 72,22 °/ 0 bezw. 58,60 °/ 0 bezw. 30,29 °/ 0 Calciumphosphat). Am bedenklichsten aber ist das Vorkommen von Arseniger Säure — offenbar von der Anwendung roher Säure herrührend — in den Futterkalken. Wir fanden in 5 arsenhaltigen Sorten 0,056 bis 0,157 g arsenige Säure. Da 1 Stück Großvieh täglich 0,06—0,5 g arsenige Säure im Futter vertragen kann oder die unschädliche Höchstmenge etwa 0,00015 Teile arsenige Säure auf 100 Teile Körpergewicht (oder 0,15 g As, 2 0 8 auf 100 kg Körper gewicht) beträgt, da ferner kleinere Tiere aber nur 10—20 g, größere 20—30 g Knochenfuttermehl zu erhalten pflegen, so würde selbst ein Gehalt von 0,2 °/ 0 arseniger Säure wohl kaum jemals im Futter direkt giftige Wirkungen hervorrufen; immerhin ist ein Gehalt an arseniger Säure, der über Spuren bis etwa 0,02 °/ 0 hinausgeht, zu beanstanden, weil er beweist, daß mit sehr unreinen Rohstoffen gearbeitet ist. Über die Bestimmung der Arsenigen Säure, der Phosphorsäure, des Kalkes usw. vergl. S. 178, des Fluors S. 163. Über die Herkunft des Knoohenfutterkalkes kann das Verhältnis von Kalk (CaO) : Phosphorsäure (P 2 0 5 ) Aufschluß geben, welches bei einem Tricalcium- phosphat 1 : 0,88 (54,20 ®/ 0 CaO : 45,80 °/ 0 P 3 0 5 ), bei reinem Dicalciumphosphat dagegen 1:1,268 (41,18 °/ 0 CaO: 52,20 °/ 0 P 2 Ö 8 ) ist; selbstverständlich müssen bei der Berechnung dieses Verhältnisses die an sonstige Säuren (Kohlensäure, Chlor usw.) gebundenen Mengen Kalk berücksichtigt und von der Gesamtmenge in Abzug gebracht werden. Entleimtes Knochenmehl gibt sich durch die mikroskopische Untersuchung (außer durch Gehalt an Stickstoff) zu erkennen; es zeigt infolge der Leimentziehung deutliche Poren-Struktur, während die gefällten Kalkphosphate eine formlose Masse bilden. Die zitratlösliche Phosphorsäure ist nach dem Verfahren von Peter mann S. 156 zu bestimmen. Mikroskopische Untersuchung der Futtermittel. Die mikroskopische Untersuchung der Futtermittel und deren Verunreinigungen ist nachgerade so wichtig wie die chemische Untersuchung derselben geworden. Dementsprechend hat dieses früher vernachlässigte Gebiet in den letzten Jahren auch eine vielseitige Bearbeitung gefunden. Von den nachstehenden Abbildungen sind die der Hillsenfrächte, Ölsamen und Unkrautsamen mit einigen Ausnahmen Original-Zeichnungen, welche von C. Böhmer größtenteils während seiner Tätigkeit an hiesiger Versuchs-Station angefertigt sind; später hat C. Böhmer diese Zeichnungen vervollkommnet sowie vervollständigt und in seinem Handbuch „Die Kraftfuttermittel“, Berlin bei Paul Parey 1903, nieder gelegt, auf welches hiermit besonders verwiesen sei. Auch von diesen hier Gebrauch zu machen, hat mir der Verfasser freundlichst gestattet. Die übrigen Zeichnungen sind entnommen: 1. Jos. Möller, Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel. 2. Von demselben, Pharmakognostisoher Atlas. 3. 0. Dämmer, Lexikon der Verfälschungen. 4. C. Dammann, Die Gesundheitspflege der landw. Haussäugetiere. 6. Fr. Beneke, Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung der Futtermittel. Außer diesen Schriften seien noch weitere, ebenfalls hier zum Teil benutzte Unter suchungen genannt: 6. L. Wittmack, Anleitung zur Erkennung usw. von Roggen- und Weizenmehl. 7. Unterscheidungsmerkmale der wichtigsten Samen und Unkräuter von Sempo- lowsky; Landw. Jahrbücher 1874, 3, 823.

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