Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Futtermittel

Collection:: Economics Books

Fleischfuttermehl, Fischfuttermehl, Kadavermehl. 377 als Gruppen von lose zusammenhängenden Fasern, oder es bleiben undurchsichtige, dickere Stückchen, welche aber bei schwachem Druck so gelockert werden, daß dieselben ein Bild liefern, wie es A in Pig. 149 zur Anschauung bringt. Noch deutlicher erscheinen diese Fasern, wenn man das zu prüfende Mehl nur mit Salz- oder Salpetersäure behandelt. Es erscheinen alsdann die einzelnen Fasern durch feine Querstreifung schraffiert, wie es B in Pig. 149 darstellt. Stärkemehl und sonstige Pflanzenteile dürfen in einem Fleischfuttermehl selbstverständlich nicht vorhanden sein. b) Fischfuttermehl, Fischmehl oder Fischguano. Von diesen Erzeug nissen unterscheidet man zwei Sorten, eine fettreiche und eine fettarme Sorte. Erstere wird nach dem älteren Verfahren in der Weise gewonnen, daß man alle unbrauch baren Abfälle, welche sich bei der Verarbeitung der Fische für menschliche oder technische Gebrauchszwecke ergeben, z. B. die bei der Stockfisch-Bereitung abfallenden Köpfe und Rückgrate der Dorschfische, die Abfälle von der Tranbereitung, sowie ferner kleinere unverkäufliche Fische (Stichlinge, Heringe usw.) dämpft, trocknet und mahlt. Auch werden die für den Verkauf unverwendbaren Fische nach einem der Kadavermehl-Herstellung ähnlichen Verfahren (vergl. c) verarbeitet und wird auf diese Weise ebenfalls ein fettreiches Fischmehl erhalten. Die Fischmehle werden aber sehr leicht ranzig und sind für die Fütterung nicht oder weniger geeignet. Aus dem Grunde werden jetzt die Fische und Fischabfälle durch hydraulische Pressen zunächst größtenteils von öl und Wasser befreit, darauf in offenen Kesseln behufs weiterer Abscheidung des Fettes gekocht, die rückständige Masse in ge schlossenen Kesseln behufs Ausziehung von Leim gespannten Wasserdämpfen aus gesetzt, die gedämpfte Masse weiter in hydraulischen Pressen oder in Zentrifugen entwässert, auf Darren getrocknet, gemahlen und gesiebt. Oder die unbrauchbaren Fische und Fischabfälle werden zerquetscht, getrocknet, nach dem Trocknen mit Penzin entfettet, nach dem Entfetten nochmals getrocknet und dann gepulvert. Das entfettete Fischfuttermehl wird von den Tieren lieber aufgenommen, als das fettreiche Fischmehl, weil letzteres durchweg einen schlechten, tranähnlichen Geruch besitzt. Bezüglich der Art und Menge der Fütterung gilt dasselbe wie bei Fleisch- ,'ittermehl. Zur Beseitigung des üblen Geruches wird den Fischmehl-Preßkuchen, besondi folgende: ers den Heringskuchen, Kleie zugesetzt. 1 ) Die mittlere Zusammensetzung ist Wasser Protein Fett Asche °/„ »/„ °/„ °/ . . 11,33 58,45 11,65 18,57 . . 10.55 63,96 2,00 23,50 . . 7,50 38,50 13,50 8.25 Men 7,5- 47,0- Art des Fischmehles; Fischmehl I fettreich ■ ■ ■ • w . \ fettarm Heringskuchen mit Kleienzusatz. , . Die Heringskuchen enthalten neben vorstehenden Bestandteilen je nach der e der beigemengten Kleie 20,0-45,0 »/„ stickstofffreie Extraktstoffe und 11,0 °/ 0 Rohfaser Der Gehalt der Fischfuttermehle an Protein schwankt von -66,0 o/ Q) der an Fett von 1,25—19,0 °/ 0 , an Asche von 5,4-38,0 °/o- Das ■FLchfuttermehl enthält ferner mehr Leim als das Fleischfuttermehl. c) Kadavermehl (Tierkörpermehl, auch deutsches Fleischfuttermehl genannt). Während früher nicht verwertbare, mit Infektionskrankheiten behaftete Tiere oder ver- i jetzt entweder durch Behandeln mit Schwefelsäure lösen zwecks Gewinnung von Fett und Dünger) oder durch Dämpfen unschädlich Und gleichzeitig nutzbar zu machen. Ganze oder zerschnittene Tiere bezw. iier- werden in Trommeln mehrere Stunden gespannten Wasserdämpfen von yy c/i IU(M Cj iiliu uuiiaivi «liixva.i.wxuw.u. UOJLJ.CU.büLC J.XOJC U brannt° ° ares Fl eisc b und Fleischabfälle entweder vergraben (verscharrt) oder v (Auflr- Wu ™ en > su °ht man dieselben jetzt entweder durch Behandeln mit Schwefelsäi obfälle ) Derartige Gemische gespannten müssen selbstverständlich als solche bezeichnet werden.

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