Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Bienenwachs

Collection:: Economics Books

932 Bienenwachs. Auf den Siedepunkt erhitzt, verdampft das Wachs teilweise, indem eine weiß liche Substanz, die sog. Wachsbutter, übergeht; bei stärkerem Erhitzen findet eine Zersetzung statt, ohne daß indes Acrolein-Geruch auftritt. Durch Bleichung an der Sonne, oft unter Zusatz fremder Körper, wie Wein stein, Alaun, Borax usw., wird das weiße Wachs erhalten, welches sich dem gelben gegenüber verhält wie ranziges Fett zu frischem. Neuerdings wird auch durch alleinige Bleichung mit chemischen Mitteln (z. B. Kaliumbichromat und Schwefel säure) weißes Wachs hergestellt. Das Bienenwachs besteht aus einem Gemisch von etwa 14 °/ 0 Cerotinsäure und etwa 86 °/ 0 Myrioin (Palmitinsäure-Myricylester) neben geringen Mengen von Kohlenwasserstoffen. Verfälschungen. Das Wachs kommt sehr häufig verfälscht in den Handel Die Verfälschungen bestehen vorwiegend im Zusatz von Talg, Stearinsäure, Paraffin, Ceresin, Japanwachs, Karnaubawachs, Erdwachs, Harz usw.; hin und wieder kommen auch grobe Verfälschungen durch Zusatz von Wasser, Mineralstoffen, Stärke usw. vor. P. Lemaire 1 ) traf im Handel auch mehrfach künstlich gefärbtes Wachs an. Zum Nachweise von Wasser, Mineralstoffen usw. (vergleiche nachstehend unter No. 1) verwendet man die ungeschmolzene Probe, wie sie vorliegt, und schneidet davon mit dem Messer feine Späne ab; zu allen sonstigen Bestimmungen verwendet man die durch Schmelzen * 2 * ) und Filtration im Wasserdampftrockenschranke ge reinigte Wachsmasse. 1. Bestimmung des „Abganges“; Prüfung auf Wasser, mineralische Bei mengungen usw. a) Das Eohwachs enthält meist noch geringe Mengen fremder Be standteile (Wasser, Schmutzteile usw.), die bei der Gewinnung aus den Waben nicht vollständig entfernt, worden sind. Vielfach wird seitens der Wachsschmelzer die Aufgabe gestellt, diesen sog. „Abgang“ zu bestimmen. Hierbei kommt es meist nicht so sehr auf große Genauigkeit der Ergebnisse, als vielmehr darauf an, daß sich das Verfahren der Praxis des Wachsschmelzens möglichst anschließt. Zu diesem Zwecke kocht man nach E. Berg 8 ) 50—100 g oder, wenn mög lich, noch mehr Wachs in einer geräumigen Porzellanschale unter stetem Umrühren etwa 10 Minuten mit etwa 10 °/ 0 verdünnter Schwefel- oder Oxalsäure (1 :10). Dann läßt man die Probe in Euhe absitzen und erkalten und schabt möglichst vor sichtig etwa anhaftenden Schmutz von der Unterseite des Wachskuchens ab. Der Wachskuchen wird mit Filtrierpapier abgetrocknet, einige Stunden im Exsikkator belassen und dann gewogen. Der Schmutz wird nochmals ein paar Minuten lang mit der Säure zum Sieden erhitzt und das hierbei gewonnene Wachs zur Haupt menge hinzugefügt. b) Wasserbestimmung. Enthält ein Wachs größere Mengen Wasser, so kann man dieses wie in der Butter (vergl, S. 548) bestimmen. Ch. B. Davis 4 * ) 4 ) E6p. Pharm. 1904, [3], 16, 356; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Ge nußmittel 1905, 0, 631. 2 ) Unter Umständen empfiehlt es sich, zur Entfernung von Honigteilen usw. vorher das Wachs auch noch mit Wasser auszukoohen. Bei Wachs, welches durch Filtration im geschmolzenen Zustande nicht vollkommen klar erhalten werden kann, empfiehlt G. Büchner (Chem.-Ztg. 1901, ‘25, 21), dieses in Chloroform in der Wärme zu lösen, dann die Lösung zu filtrieren und das Chloroform zu verdunsten. s ) Chem.-Ztg. 1903, 27, 752. 4 ) Jonrn. Americ. Chem. Soc. 1901, 23, 487; Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs und Genußmittel 1902, 5, 215.

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