Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883823179

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-4396

Document type:: Monograph

Author:: König, Joseph http://d-nb.info/gnd/119182084

Title:: Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Edition:: Dritte, neubearbeitete Auflage

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Year of publication:: 1906

Scope:: 1 Online-Ressource (XXIII, 1083 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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966 Anhang. 1—2 Stunden stehen, entfernt die bisweilen auftretende flockige Abscheidung durch Filtration und verwendet von der nunmehr brauchbaren, völlig klaren Flüssigkeit zu dem Yerdauungsversuch 100 ccm. Da diese Flüssigkeit leicht zur Zersetzung neigt, muß dieselbe für jeden Yerdauungsversuch stets frisch dargestellt werden. Will mau dieselbe länger als 24 Stunden aufbewahren, so empfiehlt es sich, nochmals einige Tropfen Chloroform zuzusetzen. 18. Darstellung der Fehlingschen Lösung nach Soxhlet. Chemisch reines Kupfersulfat wird 1-mal aus verdünnter Salpetersäure, 3-mal aus Wasser um kristallisiert und zwischen Fließpapier trocken gepreßt, dann 12 Stunden an der Luft liegen gelassen und hiervon werden 34,630 g zu 500 ccm gelöst. Die Seignettesalzlösung bereitet man — tunlichst häufig frisch — in der Weise, daß man 173 g weinsaures Natriumkalium in 400 com Wasser löst und dazu 100 ccm Natronlauge hinzufügt, welche 516 g Natriumhydroxyd in 1 1 enthält. Durch Vermischen gleicher Volumen Kupfer- und Seignettesalzlösung, welche getrennt aufbewahrt und erst beim Gebrauch gemischt werden, erhält man die Fehlingsche Lösung. 19. Sachssesche Quecksilberlösiing zur Bestinimuug der Zuckerarteu. 18 g reines und trocknes Jodquecksilber — erhalten durch Fällung von Sublimatlösung mit Jodkalium, Auswaschen und Trocknen des Niederschlages bei 100° — werden mit Hilfe von 25 g Jodkaliuni in Wasser gelöst, dazu 80 g in Wasser gelöstes Ätzkali hinzugefügt und auf 1000 ccm gebracht. Die Lösung enthält 7,9295 g Quecksilber im Liter. Zur Erkennung der Endreaktion (nach dem Titrierverfahren) dient am besten eine alkalische Zinnoxydullösung, welche durch Übersättigen einer Lösung von käuflichem Zinnchlorür mit Ätzkali bereitet wird. Man verfolgt das Fort- schreiten der Reduktion an einigen Tropfen, welche man aus der Flüssigkeit hebt und mit der Zinnlösung versetzt. Anfangs entsteht eine schwarze Fällung, schließ lich eine braune Färbung, und wenn alles Quecksilber ausgefällt ist, bleibt die Farbe unverändert. 20. Knappsche Quecksilberlösung zur Bestimmung der Zuckerarten. 10 g reines, trocknes Cyanquecksilber werden in Wasser gelöst, 100 ccm Natronlauge von 1,145 spezifischem Gewicht hinzugefügt und auf 1000 ccm aufgefüllt. Die Lösung enthält 7,9365 g Quecksilber im Liter. Zur Erkennung der Endreaktion benutzt man hier am besten mit Essigsäure angesäuertes Schwefelwasserstoffwasser, in welches man einige Tropfen der titrierten Lösung hineingibt. Das Tüpfelverfahren, nach welchem man einen Tropfen der Flüssigkeit auf schwedisches Filtrierpapier gibt und dazu einen Tropfen Schwefel ammonium, ist nach Soxhlet nicht so empfindlich. Wenn die Flüssigkeit mit Schwefel wasserstoff in essigsaurer Lösung keine Bräunung mehr gibt, ist die Reaktion beendet. 21. Darstellung derDlastase und des Invertins, a) Darstellung der Diastase nach J. C. Lintner. 1 ) 1 Teil Gerstengrünmalz wird mit 2—4 Teilen 20°/ 0 - igem Alkohol 24 Stunden behandelt. 2 ) Der abgesaugte Auszug wird mit dem *) Journ. f. prakt. Chemie 1886, 34, 386. a ) Nach einer anderen Vorschrift werden 2 kg frisches Grünmalz in einem Mörser mit einer Mischung von 1 1 Wasser und 2 1 Glyzerin ühergossen und durchgemischt, dann 8 Tage stehen gelassen. Darauf wird die Flüssigkeit möglichst gut ausgepreßt und filtriert, das Filtrat mit dem 2- bis 2,5-fachen Volumen Alkohol gefällt, der Niederschlag ab filtriert, mit Alkohol und Äther ausgewaschen, über Schwefelsäure getrocknet und für den Gebrauch in glyzerinhaltigem Wasser gelöst.

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