Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 885239911

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-6094

Document type:: Monograph

Author:: Respondek, Erwin http://d-nb.info/gnd/119085046

Title:: Frankreichs Bank- und Finanzwirtschaft im Kriege

Place of publication:: Jena

Publisher:: Verlag von Gustav Fischer

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (XVI, 203 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: II. Die Notenbank

Collection:: Economics Books

674 Rohstoffe und Erzeugnisse der Spiritusfabrikation. Man ermittelt zunächst das spezifische Gewicht der alkoholischen Flüssigkeit mit dem Pyknometer oder der Westphalschen Wage. Dann destilliert man von einem bestimmten, hei der Normaltemperatur 15,5° abgemessenen Volumen derselben etwa * 2 / 3 ab, läßt das Destillat erkalten, bringt es mit destilliertem Wasser von der Normaltemperatur auf das Volumen der in Arbeit genommenen Flüssigkeit, oder man verdünnt letztere mit etwas Wasser und destilliert genau das ursprüngliche Volumen 1 ) (gemessen bei der Normaltemperatur) ab und bestimmt das spezifische Gewicht des Destillats. Flüssigkeiten mit einem Gehalt an aromatischen Stoffen (ätherischen ölen oder Essenzen) werden vorher mit Kochsalz gesättigt, indem man nach der amt lichen Verordnung des Bundesrates vom 8. Dezember 1891 2 ) in einer etwa 300 ccm fassenden Bürette mit Glasstöpsel zunächst 30 ccm Kochsalz aufschichtet, 100 ccm der alkoholischen Flüssigkeit hinzugibt, mit Wasser bis zum Teilstrich 270 ccm nachfüllt, durchsohüttelt und so lange Kochsalz zusetzt, bis etwas Kochsalz ungelöst bleibt. Man klemmt die Bürette in einen.Halter und überläßt eine halbe Stunde der Ruhe. Die aromatischen Bestandteile scheiden sich oben als ölige Schicht ab und enthalten keinen Alkohol. Man nimmt dann von der unter der öligen Schicht befindlichen salzhaltigen Flüssigkeit genau die Hälfte (= 50 ccm ursprünglicher Flüssigkeit entsprechend) und destilliert wie üblich. Die Ermittelung des Alkoholgehaltes geschieht wie folgt: Wenn z, B. 100 ccm Branntwein mit 50 ccm Wasser verdünnt, hiervon 100 ccm abdestilliert werden und das spezifische Gewicht dieses Destillats = 0,9439 ist, so ent spricht letzteres einem Alkoholgehalt von 44,86 Volumprozenten; dieses ist das Verhältnis des Volumens des in der Mischung enthaltenen Alkohols zum Volumen der Mischung. Um hieraus Gewichtsprozente, d. h. das Verhältnis des absoluten Gewichtes des in der Mischung enthaltenen Alkohols zu dem absoluten Gewicht der Mischung zu erhalten, multi pliziert man die Volumprozente mit dem spezifischen Gewicht des absoluten Alkohols = 0,7938 und dividiert durch das spezifische Gewicht der erhaltenen alkoholischen Flüssig- 44 86 x 0 7938 keit, also in diesem Falle: —’ ■ ’ = 37,72 Gewichtsprozente, d. h. 37,72 g Alkohol U.iMoy in 100 g einer alkoholischen Flüssigkeit von 0,9439 spezifischem Gewicht. Die Alkohol tabellen sind durchweg so eingerichtet, daß neben den Volumprozenten gleich die ent sprechenden Gewichtsprozente eingetragen sind. 3 ) Um für die ursprüngliche Flüssigkeit die Gewichtsprozente an Alkohol (= A) zu ermitteln — und dieses sollte allgemein für alkoholische Flüssigkeit geschehen —, muß man von einer bestimmten Gewichtsmenge derselben = g eine bestimmte Gewichtsmenge = D abdestillieren und das spezifische Gewicht des Destillats bestimmen. Aus letzterem erfährt man nach den Tabellen den Alkoholgehalt des Destillats in Gewichtsprozenten = d, und der Alkoholgehalt A in Gewichtsprozenten der ursprünglichen Flüssigkeit ist dann: * Bxd A = g Angenommen, es sind 100 ccm eines Liqueurs = 104,39 g (oder spezifisches Gewicht = 1,0439) abgewogen, diese mit 60 ccm Wasser verdünnt und davon 100 ccm von 0,9519 spezifischem Gewicht abdestilliert, d. h. 100 ccm dieser alkoholischen Flüssigkeit wiegen 95,19 g. Dem spezifischen Gewicht 0,9519 entsprechen 33,63 Gewichtsprozente Alkohol, ') Man destilliert 100 ccm bis auf 2—3 com ab, läßt auf 15,5° erkalten und ergänzt den Rest bis zur Marke 100 mit destilliertem Wasser von 16,5.°. 2 ) Vergl. Zeitsohr. f. anal. Chemie 1892, 31, A. V. S. 10 (Anhang). 3 ) Die Tabelle von K. Windisch (vergl. Tabelle No. XVIII im Anhang) gibt neben den Volumprozenten die Gramm Alkohol in 100 ccm an.

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