Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: G

Collection:: Economics Books

Galläpfel 132 Galloflavin fortwächst und im Innern saftig bleibt, bis sich schließlich das Tier als vollkommenes Insekt oder als Made heraus frißt. Die Gallen müssen möglichst vor dem Zeitpunkte des Auskriechens, solange sie noch schwer, grün oder schwarzblau erscheinen, gesammelt werden, weil sie dann am reichsten an Gerbsäure sind, während die vom Tiere verlassenen, also angelöcherten G., die heller, schwammig und leichter erscheinen, ge ringen Wert haben. Der Gerbstoffgehalt, der den Wert der Gallen ausmacht, unterliegt außer ordentlichen Schwankungen, welche vom Klima, Von der Art der Eichen und der Tierart ab- hängen. Die besten orientalischen Gallen, können 60—65% Gerbsäure enthalten, und aus diesem Grunde wurden in Europa früher immer G. aus dem Orient (Kleinasien, Syrien) ver braucht. Weniger Bedeutung haben die G. des südlichen .Europas, — diejenigen der nördlichen Gegenden kommen höchstens für örtlichen Ge brauch in Betracht. Seit Mitte des vorigen Jahrhunderts sind die Preise durch Einführung billigerer chinesischer und japanischer G. wesentlich erniedrigt worden. Im allgemeinen unterscheidet man drei natürliche Gruppen von Gallen: levantische (türkische, orientalische), europäische und chinesisch - japanische. 1. Die ersteren, die wieder mehrere Sorten bilden und von der Gallwespe, Cynips tinctoria, auf der stets strauchförmig bleibenden Gall eiche, Quercus infectoria, hervorgerufen werden, kommen von Kleinasien, Syrien, Meso potamien über Smyrna und Konstantinopel in den Handel. Sie haben stets eine rundliche Form, die Größe einer Erbse bis zu 2 V2 cm Durchmesser und unterscheiden sich von den übrigen Arten leicht durch die höckerige, stach lige Beschaffenheit der Oberfläche. Wie bei allen Sorten unterscheidet man dunkel- und hellfar bige, die entweder noch in Mischung, wie sie die Natur liefert (in sortis), oder durch Auslesen gesondert (elegiert) versandt werden. Von den jährlich zweimal gesammelten G. gelten die Jerli genannten der ersten Ernte als die besten. Die gangbarste Sorte ist die mittelgroße, sehr höckerige von Aleppo (Gallae Halepenses). Noch größer, sehr reich an Tannin und durch eine feine Bestäubung kenntlich, sind die G. von Mossul am Tigris, die in Mesopotamien gesam melt und gewöhnlich über Bombay nach London gebracht werden, während die. schwammigen Tri- politaner und die syrischen oder Smyrnaer G. weniger geschätzt werden. 2. Europäische Gallen sind sämtlich von geringerer Güte als die vorigen, leichter, hellfarbiger und öfter gefleckt, verschieden und unregelmäßig gestaltet, glatt oder runzlig, hingegen nie stachlig oder höckerig. Unter den Eichbäumen, denen sie entstammen, spielt die Cerris- oder Burgundereiche die Haupt rolle. Als verschiedene Sorten werden gewöhn lich aufgeführt: Morea-G., zyprische, istri- aner, ungarische, italienische und fran zösische G.. doch geht ihre an sich geringe Bedeutimg um so mehr zurück, als gute Ware jetzt reichlich aus Asien an den Markt gebracht wird. 3. Die chinesischen und japanischen Gallen werden nicht von Gallwespen auf Eichen, sondern von Blattläusen (Aphis Chinensis) auf den Blättern einer Sumachart (Rhus) her vorgebracht. Die dünnwandigen Blasen mit ge räumiger innerer Höhlung, die im Handel teils zerbrochen, teils noch vollständig erscheinen, zeigen keulenförmige Gestalt, hier und da vor springende stumpfeckige Ausbuchtungen und eine Länge von 2—10 cm. Die sehr leichten Hülsen sind knorplig, spröde, auf dem Bruche, harzglänzend und enthalten bis zu 70% Gerbstoff. — Bei uns seltener vorkommende Sorten sind Guli-i-pista, welche aus Persien auf den in dischen Markt gelangt, sowie Kakdasinghi und Padwus. — Die G. finden ihre hauptsächlichste Verwendung in der Färberei, zum Schwarz-, Braun- und Graufärben von Wolle, Leder, Rauchwaren usw., ferner zur Tintenbereitung und zur Herstellung der Gerb-, Gallus- und Pyro- gallussäuren. Wie bei der Tinte beruht auch bei der Färberei die Wirkung der G. darauf, daß ihr Gerbstoff mit Eisensalzen schwarze Niederschläge von, gerbsaurem Eisen bildet, während bei vielen anderen Gerbstoffen abweichend, z. B. schmutzig grünbraun gefärbte Niederschläge entstehen. Zum Gerben benutzt man die G. nur bei gewissen dünnen feineren Ledern, Saffian u. dgl., mit Aus nahme der chinesischen Gallen, welche hierfür untauglich erklärt werden, Gallein (Anthrazen- oder Alizarinvioleti;, ein violetter Phthaleinfarbstoff (s. d.), wird durch Erhitzen von Phthalsäureanhydrid mit Gallus säure oder Pyrogallol erhalten und ist demnach ein Pyrogallolphthalein. Man erhält es entweder als violetten Teig (en päte), oder als dunkelgrünes metaliglänzendes Kristallpulver, das in kaltem Wasser wenig, in heißem leichter mit Scharlach roter Farbe löslich ist und gebeizte Wolle violett färbt. Vor allem findet es als Chromlack in der Färberei von Wolle, Seide oder Baumwolle aus gedehnte Anwendung. Die Sulfosäure des G. bildet das Zoerulein (s. d.). Gallozyanin (Solidviolett, Violet solide), ein blauer Oxazinfarbstoff, wird durch Einwirkung von salzsaurem Nitrosodimethylanilin auf Gal lussäure oder auf Tannin erhalten und kommt gewöhnlich als grünlichgrauer Teig in den Han del, der beim Austrocknen ein bronzefarbenes Pulver bildet. In Wasser ist es unlöslich, in Alkohol mit blauvioletter Farbe, in konzentrierter Schwefelsäure mit kornblumenblauer Farbe lös lieh, die beim Verdünnen mit Wasser in Rot übergeht. Der Farbstoff wird in Verbindung mit Chrombeize in der Zeugdruckerei zur Herstel lung von Blau violett auf Wolle und Baum wolle benutzt. Prune ist der Methylester des G.; Delphinblau nennt man die Sulfosäure der Verbindung, welche bei Behandlung des G. mit Anilin entsteht; Gallaminblau und Gallus blau (Tanninindigo) sind Analoge des G., wel che aus Gallaminsäure bzw. Gallanilid hergestelh werden. Gallollavin, ein in Wasser unlöslicher, in Alkohol nur sehr wenig löslicher.Farbstoff, der durch vorsichtige Oxydation von Gallussäure in wäßriger oder alkoholischer, alkalischer Lösung erhalten wird und als grünlichgelber Teig in den Handel kommt, gibt mit Chrombeizen auf Baumwolle gedruckt einen grünlichgelben Lack und färbt Wolle, mit Chromsalzen gebeizt, seifen echt hellgelb.

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