Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: A

Collection:: Economics Books

Alkohole 13 Aloe Sprit (94^-95 °/o), Feinsprit (95—97°/o) und absoluten A. (98V0I.0/0) unterschieden. Auch der letztere enthält noch geringe Mengen von Wasser, von denen er nur durch Behandlung mit gebranntem Kalk befreit werden kann. — Der wasserfreie Äthylalkohol, CjHjOH, ist eine farblose, leicht bewegliche Flüssigkeit vom spez, Gew. 0,79 bei 15°, die bei 78 P siedet und mit farbloser Flamme brennt. Er mischt sich mit Wasser in jedem Verhältnis und ist ein aus gezeichnetes Lösungsmittel für Harze, ätherische Oie und viele andere organische Stoffe. In kon zentrierter Form und größerer Menge wirkt er giftig, in Verdünnungen berauschend, Mikro organismen (Hefen, Bakterien) tötet er ab. Zum chemischen Nachweise kleiner A.-Mengen er wärmt man das Destillat mit etwas Jod und Natronlauge, wobei der Geruch und gelbe Kri stalle von Jodoform auftreten, oder man prüft, ob beim Erhitzen mit konz. Schwefelsäure und Natriumazetat Geruch nach Essigester entsteht. Die 1 Stärke des Alkohols wird aus dem spez. Gew. mit Hilfe von Alkoholometern bestimmt und am besten der Tabelle von Windisch ent nommen. Die Angaben nach Tralles sind ver altet. —• A. findet in großem Maßstabe Ver wendung als Leucht- und Heizmittel, zur Her stellung von Essig, Chloroform, Äther und zahl reichen Chemikalien, als Lösungsmittel für Far ben, Harze, öle und als Branntwein (s. d.) zu Trinkzwecken. Die deutsche. Erzeugung belief sich im Jahre 1913 auf 4,5 Millionen Hektoliter. — Die Stcuerverhältnisse sind unter Branntwein besprochen. Alkohole (frz. Alcools, engl. Spirits), Sammel name für eine große Gruppe organischer Ver bindungen, welche mit dem Weingeist in che mischer Hinsicht gewisse Ähnlichkeit besitzen und sich wie dieser von Kohlenwasserstoffen durch Eintritt von Hydroxylgruppen an Stelle von Wasserstoffatomen ableiten. Technisch wich tige Alkohole sind: Äthylalkohol (Weingeist), Methylalkohol (Holzgeist), Amylalkohol (Fuselöl), Menthol, Glyzerin. Alkoholfreie Getränke sind Erzeugnisse einer neuen Industrie, welche der Mäßigkeits- und Enthaltsamkeitsbestrebung ihren Ursprung ver danken und als Ersatz der geistigen Getränke in steigenden Mengen zum Konsum gelangen. Nach dem Ausgangsmaterial unterscheidet man sog. alkoholfreie Weine und Biere, Getränke aus Apfelsaft oder anderen Fruchtsäften, Brauselimonaden und, von geringerer Be deutung, alkoholfreie Milchgetränke. Die Glieder der ersten Gruppe, welche auf den Na men Wein und Bier streng genommen keinen Anspruch haben, werden durch Sterilisieren von Traubensaft oder Bierwürze oder durch Ent gelten von Bier und Wein hergestellt. Die Apfelgetränke bestehen entweder aus dem Safte Bischer Äpfel oder aus Dörrobstextrakten und dürfen im letzteren Falle nicht als Apfe!„saft“ bezeichnet werden. Brauselimonaden sind Mi schungen von kohlensäurehaltigem Wasser mit natürlichen Fruchtsäften oder auch mit künst- hch gefärbtem und aromatisiertem Zucker- nasser. Nachdem in der ersten Zeit zahllose geringwertige Kunstprodukte unter hochtraben den und täuschenden Bezeichnungen verkauft worden waren, kommen neuerdings verschiedene vortreffliche Erzeugnisse aus natürlichen Frucht säften in den Handel. Der Alkoholgehalt soll 0,5 Vol. 0/0 nicht übersteigen. Alkoholometer (frz. Alcoolometres, engl. Al koholometers) sind Senkwagen oder Aräometer (s. d.), die zur leichten Bestimmung des Al koholgehaltes wäßrig-spirituöser Flüssigkeiten (Branntwein) dienen und sofort Gewichtspro zente anzeigen. Bei zuckerhaltigen Flüssigkeiten (Likören, Fruchtsäften) muß der Alkohol vor her abdestilliert werden. A. werden hauptsäch lich in Thüringen (Mellenbach, Stützerbach, Manebach) und in Berlin fabrikmäßig herge stellt, Allerheiligenholz ist die in manchen Gegen den gebräuchliche Bezeichnung für Bahiarotholz. Allerleigewürz nennt man eine in manchen Gegenden gebräuchliche Mischung verschiede ner gemahlener Gewürze, welche gewöhnlich aus Piment, Pfeffer und Ingwer besteht. Häufig wird auch bloß Piment dafür gegeben. Allermannsharnisch (Siegwurzel, lat. Bul bus victorialis, frz. Racine de victoriale, engl. Wild broad garlic), ein veralteter Artikel des Drogenhandels, besteht entweder als „langer A.“ aus den Zwiebeln vonAllium victorialis oder als „runder A.“ aus den Wurzeln von Gladiolus communis. Alligatorleder (Krokodilleder), die gegerbte Haut des amerikanischen Krokodils oder Alli gators (Kaiman, Champsa lucius), welche aus Mexiko oder Mittelamerika nach Neuyork und San b ranzisko auf den Markt kommt, ist bräun lichgelb und wird zu Sätteln, Taschen und Schu hen verarbeitet. Für Stiefel ist es weniger ge eignet, da es wegen seiner zu geringen Dicke die Feuchtigkeit nicht genügend abhält. Allylverbindungen enthalten die Gruppe C 3 H 6 , welche sich in der Natur besonders im Senföl (s.d.) vorfindet. Der Allylalkohol, C s H 5 .OH, entsteht bei der Erhitzung von Glyzerin mir Oxalsäure auf 260°. Almandin (Alabandine, orientalischer Granat), eine der schönsten Granatsorten, von rubinroter Farbe, s. Granat. Aloe (lat. Aloe, frz. Alöbs, engl. Aloe), ein wichtiger Artikel des Drogenhandels, besteht aus dem eingetrockneten Safte verschiedener Arten der Aloepflanze. Nach der äußeren Be schaffenheit unterscheidet man im Handel die beiden Hauptformen: Leberaloe (Aloe he- patica) und glänzende Aloe (Aloe lucida). Die zu letzterer gehörigen Sorten sind stark glänzend und auf der Bruchfläche und in dünnen Schichten durchscheinend, während die Leber aloesorten matt led^rfarben und undurchsichtig sind, da die ganze Masse mit mikroskopisch kleinen Kristallen erfüllt ist. Sämtliche Sorten besitzen einen äußerst bitteren Geschmack und einen eigentümlichen Geruch. Nach der Her kunft unterscheidet man folgende Sorten: 1.S0- kotrin-Aloe oder türkische A, (Aloe soco- trina) wurde früher auf der Insel Sokotra im Golf von Aden gewonnen. Jetzt kommt jedoch keine A. mehr von dort, sondern man belegt mit diesem Namen teils die bei Maccula unweit Kosseir an der arabischen Südküste, teils die auf Zanzibar gewonnene A., welche in großen

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