Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: K

Collection:: Economics Books

mamm Kürbis 231 Kunstwolle Öl destilliert und .unter dem Namen Wiesen kümmelöl verkauft sowie aus dem bei der Ernte des Kümmels entstehenden Abfall eine sehr geringwertige Sorte, das Kümmelspreuöl (zum Parfümieren von Seife), hergestellt. Das K. ist sehr häufig Verfälschungen unterworfen. Außer der Beimengung der schon genannten geringwertigen Öle finden sich Zusätze von Al kohol, Tannenzapfenöl, Fichtennadelöl und rekti fiziertem Terpentinöl. Reines ,K. muß sich in seinem gleichen Gewichte Alkohol von 90 Volum prozent klar lösen, zwischen 175 und 23o 0 C über destillieren und eine Rechtsdrehung von 70—80 0 zeigen. Es ist in sehr gut verschlossenen, mög lichst voll gefüllten Flaschen aufzubewahren, da es sehr leicht verharzt, gelb wird und dann an Geruch und Wert verliert. Kürbis (lat. Fructus Cucurbitae, frz. Citrouille, Courge, engl. Gourd), die Frucht der zu den Kukurbitazeen gehörigen Pflanze Cucurbita pepo, enthält nach König neben 90,3% Wasser noch i,09 0 /o Stickstoffsubstanz, o,n°/o Fett, i,t2°/o Zucker, 1,09 °/o Extraktstoffe, 0,75% Rohfaser und 0,45 0/0 Asche. Im Hinblick auf den hohen Wassergehalt hat er für die menschliche Er- nährung nur geringe Bedeutung und wird ledig lich als Kompott und Marmelade, meist aber als Viehfutter verwandt. Auch die von Muchel vor geschlagene Verwendung zur Herstellung von Spiritus scheint keine Bedeutung erlangt zu haben. Kürbiskerne (Kürbissamen, lat. Semen Cu curbitae, frz. Semences de citrouille, engl. Gourds seeds) enthalten 30—4o°/o eines fetten Öles (Kür bis kernöl), das zu den langsam trocknenden Ölen gehört, bei — 15° erstarrt und in frischem Zustande als Speiseöl benutzt wird. Die gemah lenen Kerne finden als Bandwurmmittel An wendung, büßen aber bei der Aufbewahrung ihre Wirksamkeit ein. Kumarin (lat. Cumarinum, frz. Coumarine, engl. Cumarin) ist der Stoff, welcher dem Wald meister, den Tonkabohnen, dem Steinklee den angenehmen Geruch erteilt. Zu seiner Ge winnung extrahiert man am besten die Tonka- bohnen, auf deren Oberfläche er sich sehr häufig auskristallisiert findet, mit Alkohol, stellt es neuerdings aber auch künstlich dar durch Einwirkung von Essigsäureanhydrid auf Salizyl- aldehydnatrium, Eingießen in Wasser und Destil lation des abgeschiedenen Öles. Das IC, C 9 H 6 0 2 , bildet angenehm riechende, farblose Kristall- nadeln, welche bei 67° schmelzen und bei 291 0 sieden. Es wird mit Vanillin zusammen zu Cremes und Pralinen verwendet, ferner in alko holischer Lösung zur Verstärkung des Geruches des Weichselholzes und als Parfüm für Toiletten seifen angewandt. Kumaronharz nennt man harzartige Stoffe, die bei der Wäsche des Schwerbenzols mit Schwefelsäure entstehen, ursprünglich als lästige Schmiere (bis 1906) einfach verfeuert, dann zur Herstellung von Feueranzündern benutzt wur den und später im Kriege eine ungeheure Be deutung als Harzersatz gewonnen haben. In chemischer Hinsicht sind sie Mischungen von Kondensationsverbindungen des Indens (C 18 H 16 ) u nd des Kumarons (CjeHijOj), zwei im Stein- fcohlenteer enthaltenen Flüssigkeiten vom Siede punkt 181 0 und dem spez. Gew. 1,008, enthalten weder Säuren noch verseifbare Stoffe und nehmen in dünner Schicht Sauerstoff aus der Luft auf (verharzen). K. kommen sowohl in öligem bis teerartigem Zustande als Firnisersatz, wie in fester Form für Lack und Sikkativ in den Handel. Die letzteren werden nach dem Erweichungspunkt in springhart (über 50 °), hart (40—50 °), mittelhart (30—40 0 ), weich (unter 30 0 ) unterschieden. Ob wohl die K. die Eigenschaften der Naturharze nur in beschränktem Umfange zeigen und ins besondere über den Erweichungspunkt von 65° (Kolophon ioo°) nicht hinauskommen, haben sie doch zum Leimen von Papier sowie gemischt mit trocknenden Ölen in der Lackindustrie wert volle Dienste geleistet. Die Höhe der Erzeugung soll 600000 t im Jahre betragen. Kumidinrot (Kumidinponceau, Ponceau 3 R), ein zur Grupps der Azofarben gehöriger Teerfarbstoff, ein dunkelrotes, in Wasser mit kirschroter Farbe lösliches Pulver, welches Wolle in saurem Bade rot färbt und aus dem Natrpn- salze der Kumidinazobetanaphtoldisulfosäure be steht. Ponceau 4 R unterscheidet sich von dieser Farbe nur dadurch, daß zur Herstellung anstatt des gewöhnlichen rohen chemisch reines kri stallinisches Kumidin verwandt wird. Kumys (Kumis, Milchwein) ist ein alkohol haltiges Getränk, welches aus gegorener Stuten milch besteht und ursprünglich in der Tartarei, später im südlichen Rußland dargestellt wurde. Jetzt bereitet man es auch in Deutschland aus Kuhmilch und verwendet es medizinisch. Siehe Kefir. Kundaöl (Croupee-Öl, nicht zu verwechseln mit Kraböl und Karapaöl, s. d.) ist ein aus den Samen der Carapa Touloncouma durch Aus kochen mit Wasser bereitetes Pflanzenfett, das von Sierra Leone und Assim in den Handel kommt. Kunstspeisefett nennt man alle dem Schweine schmalz ähnlichen Zubereitungen, deren Fett gehalt nicht ausschließlich aus Schweineschmalz besteht, also Mischungen von tierischen Fetten mit Baumwollsamenöl, Kokosfett u. dgl., aber auch tierische Fette, vor allem solche, die durch besondere Verfahren streichfähig gemacht worden sind. Sie unterliegen den Vorschriften des Mar- garineges.etzes und dürfen nur unter der deut lichen Bezeichnung Kunstspeisefett in den Ver kehr gebracht werden. Beimischungen von Wasser, Mehl und wertlosen Stoffen haben als Verfäl schung zu gelten. Kunstwolle (frz.Laine artificielle, engl.Shoddy and Mungo) wird aus den früher als beinahe wertlos erachteten Lumpen hergestellt und in besonderen Fabriken verarbeitet. Man unter scheidet hauptsächlich zwei Sorten von Lumpen wolle, Mungo und Shoddy. Die erstere stammt von gewalkten Wollstoffen, Tuchen u. dgl. und ist kurzhaarig, weil das Zerfasern dieser Stoffe eine gewaltsame Bearbeitung erfordert. Zu der anderen dienen gestrickte, gewirkte und gehäkelte Lumpehzeuge, die sich leichter lösen und einen längeren Faserstoff ergeben. Die Vorarbeit be steht in einem gründlichen Auslesen unter Ent fernung aller nicht wollenen Teile. Danach folgt bei baumwollehaltigea Geweben eine Behandlung mit heißen Salzsäuredämpfen in geschlossenen l

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