Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: M

Collection:: Economics Books

Mineralwässer 280 Mispeln gekennzeichnet werden. Jede andere Verände rung stempelt das Wasser zum künstlichen Mi neralwasser. — Die meisten Mineralwässer, ab gesehen von den heißen, werden in wohlver schlossenen steinernen oder gläsernen Flaschen in den Handel gebracht. Die Füllung un mittelbar aus den Quellen erfordert große Auf merksamkeit und Sorgfalt, damit von den Gasen möglichst wenig verloren geht und Staub und andere Verunreinigungen, durch welche der Fla scheninhalt in der Regel bald verdirbt, fern gehalten werden. Besonders die Eisenwässer sind sehr empfindlich und sondern unter dem Einflüsse der Luft meist einen schlammförmigen Bodensatz von braunem Eisenoxyd ab. Sie wer den daher vor der Einwirkung des Sauerstoffs dadurch geschützt, daß man die Flaschen voll ständig bis unter den Kork füllt. Da auch so ein Verderben der M. nicht gänzlich ausge schlossen ist, so erhält jeder Stöpsel auf der Unterseite ein Zeichen eingebrannt, an welchem die liefernde Firma das Alter der Füllung er kennen kann. — Die Nachbildung der natür lichen M. auf Grund einer sorgfältigen chemi schen Analyse bietet nicht die geringste Schwie rigkeit, und es liegt auf der Hand, daß ein künstliches M., das einem natürlichen che misch analog ist, auch die gleiche therapeutische Wirkung äusüben muß. Das Märchen von dem Brunnen ge iste, der die geheimnisvolle Wir kung der natürlichen Quellen erklären sollte, ist endgültig äufgegeben worden, doch scheint es neuerdings in Form der Radioaktivität wieder aufzutauchen. Als künstliche M. bezeichnet man in erster Linie möglichst getreue Nach bildungen natürlicher Heilquellen, wie sie zuerst Dr. Struve in Dresden herstellte. Sie müssen also sämtliche Stoffe des Naturproduktes ent halten: das Selterswasser neben der Kohlen säure, dem Kochsalz und kohlensauren Natron noch kleine Mengen von Kaliumsulfat, Chlor kalium, Kalziumkarbonat, Strontian, Baryt, Li- thion, Magnesia, Eisen und Kieselsäure; die ab führenden Wässer Glaubersalz oder Bittersalz und Chlormagnesium, andere wieder Brom, Jod, Zaesium, Rubidium, Mangan und Arsen. Da neben gibt es aber auch künstliche M., die nur die wichtigsten Bestandteile der natürlichen Vorbilder enthalten, und endlich die reinen kohlensauren Wässer, die hauptsächlich als Er frischungsmittel getrunken werden. Zwischen den letzten beiden Gruppen finden sich zahl reiche Übergangsglieder, die, wie besonders das künstliche Selterswasser, sowohl zu Heilzwecken wie zur Stillung des Durstes dienen. Die Her stellung künstlicher M. hat zurzeit großen Um fang angenommen und besteht im Grunde meist einfach darin, daß man Wasser mit Kohlensäure unter Druck sättigt. Die Kohlensäure (s. d.), die in flüssiger Form von den Fabriken gebrauchs fertig geliefert wird, kommt in dem Mischkessel oder neuerdings in besonderen Rieselapparaten mit dem Wasser zusammen. Das letztere nimmt die Kohlensäure auf und wird sofort auf Fla schen gefüllt. Zur Vermeidung von Gesundheits schädigungen sind an die Mischapparate und an das Wasser verschiedene Anforderungen zu stellen. Die Apparate insbesondere müssen den Vor schriften des Gesetzes vom 25. Juni 1887 ent sprechen. Sie dürfen nicht mit einer mehr als 10 °/o Blei enthaltenden Legierung gelötet oder mit einer mehr als 1 °/o Blei enthaltenden Le gierung .verzinnt sein. Kupfergefäße müssen gut verzinnt werden. Das Wasser soll am besten destilliertes, zum mindesten aber ein reines gutes Trinkwasser sein. Mirabellen sind rötlichbraune oder rein gelbe runde Pflaumen von sehr gutem Geschmack und feinem Aroma, die in Frankreich und den Rheingegenden gezogen und nicht nur frisch, sondern auch getrocknet sowie mit Zucker ein gemacht in den Handel gebracht werden. Mirbanöl (lat. Oleum mirbani, frz. Essence de mirban, engl. Oil of mirbane), eine stark nach bitteren Mandeln riechende Flüssigkeit, wird vielfach noch als künstliches Bitter mandelöl bezeichnet. Diese Bezeichnung ist aber falsch, weil das echte Bittermandelöl, das ebenfalls synthetisch dargestellt werden kann, aus Benzaldehyd besteht, während M. als Nitro benzol anzusprechen ist. Es wird in der Weise dargestellt, daß man Benzol in einem dünnen Strahle in rote rauchende Salpetersäure oder beim fabrikmäßigen Betrieb in ein Gemisch von konzentrierter Salpetersäure und Schwefel säure einfließen läßt und die Flüssigkeit unter gleichzeitiger Abkühlung umrührt. Im ersteren Falle verdünnt man mit Wasser, worauf das Nitrobenzol zu Boden sinkt; im letzteren Falle schwimmt es auf der Schwefelsäure, wird von letzterer getrennt und durch Waschen mit ver dünnter Sodalösung oder verdünntem Ammo niak und durch Behandlung mit Wasserdampf gereinigt. Das reine Nitrobenzol, auch Nitro- benzin oder Nitrobenzid genannt, C e H s .N0 2 , bildet eine farblose, stark lichtbrechende Flüssig keit vom spez. Gew. 1,209, die sich leicht in Alkohol, Äther und Benzol, nicht aber in Wasser löst, bei 205° siedet und giftig ist. Es findet in der Parfümerie an Stelle des Bittermandelöls, ferner zur Darstellung von Anilin und Anilin farben sowie zahlreicher organischer Präparate ausgedehnte Anwendung. Zum Parfümieren ge wöhnlicher Seifen sowie für die Zwecke der Teerfarbenfabrikation geht man meist nicht vom reinen, sondern von einem toluolhaltigen Benzol aus und erhält dann ein Gemisch von Nitro benzol und Nitrotoluol, das sich durch seinen Siedepunkt von 200—240 0 und sein spez. Gew. von 1,180 von dem reinen M.' unterscheidet. Für die Darstellung des gewöhnlichen Anilin- rots oder Fuchsins ist der Toluolgehalt sogar unbedingt notwendig. — Verfälschungen des M. mit Alkohol erkennt man durch Schütteln mit Wasser und Untersuchung der wäßrigen Lösung mit Schwefelsäure und Kaliumdichro mat. — Der Nachweis des Nitrobenzols selbst, besonders in Nahrungsmitteln (Marzipan), denen es seiner Giftigkeit wegen selbstredend nicht zugesetzt werden darf, gelingt durch Überfüh rung in Anilin mit Eisen und Schwefelsäure und Ausschüttelung mit Äther. Das beim Eindunsten hinterbleibende Anilin gibt mit Chlorkalk eine purpurviolette Färbung. M. wird in Blech flaschen oder Glasballonen verschickt und muß vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Mispeln (Aschpein), die Scheinfrüchte des gemeinen oder deutschen Mispelstrauches

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