Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: M

Collection:: Economics Books

Mutterkümmel 289 Myrrhe Roggen gesammelt werden soll. Es bildet 30 bis 35 mm lange, bis 6 mm dicke, etwas bogen förmig gekrümmte, stumpf dreikantige Körn chen, die auf jeder Seite mit einer Längsfurche versehen sind. Die Farbe ist außen violett schwarz, innen weißlich, die Konsistenz frisch weich und zähe, nach dem Trocknen hart und spröde. In Masse zeigt M. einen eigentümlich dumpfigen Geruch, der nach dem Pulvern noch stärker hervortritt. Als wirksamen Bestandteil enthält das M. ein Alkaloid: Ergotinin in Menge von höchstens 0,27 0/0, während alle übrigen angeblich isolierten Alkaloide, wie Kor- nutin u. a. als Zersetzungsprodukte des Er gotinins äufzufassen sind. Daneben finden sich noch verschiedene giftige Verbindungen, wie die Sphazelinsäure oder das Ergotin, die Ergotinsäure und die Farbstoffe Skierery thrin (rot) und Skleroxanthin (gelb). Das M. ist ein außerordentlich heftiges Gift, das als Bestandteil des Brotmehles die sog. Kriebel krankheit (Lähmung der Glieder) hervorruft. Wegen seiner wehenbefördernden Eigenschaft findet es in der Geburtshilfe medizinische An wendung. Die Einsammlung soll kurz vor der Fruchtreife,, also auf dem Acker, erfolgen. Die ausgelesenen guten Stücke werden bei niedriger Temperatur getrocknet und in gut schließenden gelben Gläsern, aber nicht länger als ein Jahr aufbewahrt. In gepulvertem Zustande ist es nicht Faltbar, da das Fett ranzig wird. M. und seine Zubereitungen (Extrakte) dürfen nur von Apo theken und auch hier nur gegen ärztliche Ver ordnung verkauft werden. Mutterkümmel (römischer Kümmel, lat, Fructus cumini, frz. Cumine, engl. Cumin seed) besteht aus den Früchten einer im Orient hei- arischen, in Südeuropa angebauten, einjährigen Doldenpflanze, Cuminum Cyminum. Die taeist paarweise zusammenhängenden, blaßgelb- hchen oder bräunlichen Früchte sind doppelt so a ng als gewöhnlicher Kümmel und mit meh ren, der Länge nach laufenden, vorspringenden Rippen besetzt, die einen Besatz von kurzen Bor- g ten tragen. Der Geruch und Geschmack ist s tark, aber nicht angenehm würzhaft. Als wich tigste Bestandteile sind fettes und ätherisches Öl oostimmt worden. Eine technische Verwendung 2u Kümmelkäse findet der M. nur in Holland, s onst dient er als ein äußerliches, zerteilend tyttkendes aromatisches Volksmittel sowie inner- lc h bei Kolik in der Tierheilkunde. Mutterkümmelöl (K uminöl, römischKüm- m ,elöl, lat. Oleum cumini, frz. Essence de cu- tOto, engl. Oil of cumin seed), das ätherische Di des Mutterkümmels, besitzt den eigentüm- 'ohen Geruch der Früchte in hohem Grade, wird a °er nur wenig benutzt. Das in frischem Zu stande fast farblose, später gelbe bis bräunliche . (spez. Gew. 0,893—0,930) besteht aus Ku- •hinol (dem Aldehyd des Kuminalkohols), dem Kohlenwasserstoff Zymol und Terpenen. i Mutterlaugensalz. Unter diesem Namen kom- en verschiedene Salzmassen in den Handel, durch Verdampfen der Mutterlauge gewisser r ln eralwässer erhalten werden. Beim Verdamp- (j 6 * 1 der letzteren scheiden sich zunächst die aus / Bikarbonaten stammenden Monokarbonate ’nfachkohlensaure Salze) des Kalkes, der Mag- ^tercks Warenlexikon. nesia und des Eisenoxyduls, dann die übrigen schwer löslichen und die leicht kristallisierbaren Salze aus, während die schwer kristallisierbaren, leicht löslichen Salze in der Mutterlauge gelöst bleiben und durch Verdampfen in fester Form, erhalten werden. Sie müssen an trockenen Orten aufbewahrt werden, da sie leicht Feuchtig keit anziehen, und dienen als Zusatz zu Bädern. Die bekanntesten sind das Nauheimer und das stark bromhaltige Kreuznacher M. Myrobalanen (lat. Myrobalani, frz. und engl. Myrobalane) sind die harten zt/s—3V2 cm langen, im trockenen Zustande sehr runzeligen Stein früchte Verschiedener ostindischer Sträucher oder Bäume der Gattung Terminalia. Die größte Bedeutung besitzen die kleinen Madras- M. von Terminalia chebula und die großen Bombay-M. Von T. citrina, während die sog. grauen M. von Phyllantus emblica und die runden M. von Terminalia bellerica we niger wichtig sind. Die M. enthalten erhebliche Mengen (32—45 0/0) eines der Algarobilla iden tischen Gerbstoffs und werden daher für die Zwecke der Gerberei, Tintenherstellung und zum 'Schwarzfärben in steigendem Maße nach England eingeführt. Da die große Härte das Pulverisieren ohne Maschinen sehr erschwert, kommen die M. vielfach schon gepulvert zum Verkauf. Die frühere Verwendung als drasti sches Purgiermittel ist jetzt völlig aufgegeben. Myrrhe (Myrrhengummi, Myrrhenharz, lat. Myrrha seu Gummi-Resina myrrha, frz, Myrrhe, engl. Myrrh) ist das freiwillig ausschwit zende aromatische Gummiharz verschiedener Sträucher oder Bäume aus der Familie der Burserazeen, besonders von Commiphora abyssinica und C. Schimpefi, die im süd liehen Arabien und an der Westküste des Roten Meeres heimisch sind. Der austretende Milchsaft ist anfänglich ölig und gelblichweiß', wird dann butterartig und erhärtet schließlich zu gelblichen bis rötlichbraunen rundlichen oder unregelmäßigen Stücken von Erbsen- bis Faust große. Die etwas durchscheinende Masse von rauher und unebener, meist etwas bestäubter Oberfläche und wachsähnlichem Bruche besitzt einen eigentümlichen aromatischen Geruch und bitter kratzenden Geschmack, bläht sich beim Erhitzen auf, ohne zu schmelzen, und verbrennt mit leuchtender rußender Flamme unter Ver breitung eines starken Wohlgeruches. Sie be steht aus einem Gemenge von Gummi und Harz und löst sich daher weder in Wasser noch in Weingeist völlig. Der letztere entzieht ihr 'etwa 20—30 0/0 und bildet damit eine rötlichgelbe klare Tinktur. Der charakteristische Geruch und Geschmack beruht auf der Anwesenheit eines ätherischen Öls (2—10%), das durch Wasser dampfdestillation gewonnen wird und für sich eine Handelsware bildet. Das Myrrhenöl ist ziemlich dickflüssig und von gelber, grünlicher oder bräunlicher Farbe, besitzt schwach saure Reaktion, ein spez. Gew. von 0,988—1,024 und eine Drehung von —31 bis •—93 0 . — Die Myrrhe kam früher direkt von Arabien nach Europa, daher die Bezeichnung türkische M.. wird aber jetzt meist auf dem Umwege über Bombay nach Eng land eingeführt. V on den beiden Handelssorten darf nur die aus den reinsten, hellfarbigsten („hoch- J9

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