Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: O

Collection:: Economics Books

Orangen 309 Orlean Natronsalze der Toluidinazobetanaphtolmono- sulfosäure und ist ein scharlachrotes, in Wasser mit orangegelber Farbe lösliches Pulver. Orange MN ist Metanilgelb (s. d.). Orange N ist Kurkumein (s. d.). Orange R besteht aus dem Natronsalze des Xylidinsulfosäureazobeta- naphtols. Man erhält es als feurigrotes Pulver, welches Wolle in sauerem Bade orangerot färbt. Orange T, bisweilen auch Orange R genannt, ist identisch mit Mandarin GR, aus diazo- tierter o-Xoluidinsulfosäure und p-Naphtol, und endlich Orangerot I mit Doppelbrillantschar lach (s. d.). Orangen sind die Früchte der immergrünen Gewächse aus der Gattung Citrus L., zu denen die Apfelsinen, Pomeranzen, Zitronen, .Limonen und Limetten gehören. Orangenblüten (Pomeranzenblüten, lat. Flores aurantiorum s. Flores naphae, frz. Fleurs d’orange, engl. Orange flowers) kommen nicht nur im frischen Zustande, sondern auch ge trocknet und eingesalzen zur Darstellung von Orangenblütenwasser und -öl, in den Handel. —• Die besten, am feinsten riechenden O. stammen nicht, wie man häufig angegeben findet, vom' gewöhnlichen süßen Orangejibaum (Citrus aurantium Risso), sondern vom bitteren Pomeranzenbaum (Citrus Bigaradia Risso) und sind von den ersteren leicht zu unterscheiden. — Die Biga- radblüte hat 30—34 Staubfäden und einen 12—^fächerigen Fruchtknoten, während die Blüten von C. aurantium nur 20—22 Staubfäden und einen 9—11 fächerigen Fruchtknoten be sitzen. Der Kelch ist ferner bei ersterer fünf eckig, bei letzteren oval. Im frischen Zustande haben die Blüten eine fleischige, weiße Blumen krone, die nach dem Trocknen dünn, perga mentartig und schmutzig gelb ist. Man benutzt die O. zu Parfümeriezwecken sowie auch als Tee. Die Gegenden um Nizza, Grasse, Cannes kommen für den Anbau hauptsächlich in Frage, Orangenblütenöl (Pomeranzenblütenöl, Neroliöl, lat. Oleum aurantiorum florum s. Oleum naphae, frz. Essence de Neroli, engl. Oil of Neroli), ein äußerst fein und lieblich riechendes, ätherisches Öl, wird aus den frischen Blüten der Orangenbäume durch Destillation mit Wasserdampf oder durch Extraktion mit Betroläther in Menge von etwa 0,10/0 gewonnen. Oas beste Öl stammt von den Blüten des bitteren Bomeranzenbaums (vgl. Orangenblüten) und 'vird daher als Bigaradöl bezeichnet. Das dünnflüssige Öl erscheint frisch bereitet fast farblos, wird aber nach und nach bräunlichrot Und ist in starkem Weingeist klar löslich. Das s Pez. Gew. beträgt 0,870—0,881. Bei längerem Stehen scheidet sich ein weißes kristallinisches, aus Paraffin bestehendes Stearopten aus (Ne- r °likampf er). Erwähnenswerte Bestandteile des Öls sind: Pinen, Kamphen, Dipenten, Dezyl- aldehyd, Linalool, Linalylazetat, Phenyläthylalko hol, Terpineol, Nerol, Geraniol, Jasmoti und als Präger des charakteristischen Aromas Anthranil- s äuremethylester, C 6 H 4 (NH 2 ) ,COOCH 3 . Zusätze der beliebtesten Verfäischungsmittel Bergamott- und Petitgrainöl sind nur in großen Mengen nach zuweisen. Das vom süßen Pomeranzenbaume dämmende Neroli-Portugalö!, frz. Essence deNdroli, Essence de fleurs d'oranges Portugal, riecht viel weniger fein. — Als Nebenprodukt bei der Darstellung dieser Öle erhält man das Orangenblütenwasser (lat. Aqua florum Aurantiorum s. Aqua naphae, frz. Eau distillde de fleurs d’oranges, engl. Orange flower water), das ebenfalls den Geruch des Öles, jedoch in viel schwächerem Grade besitzt. Während das Öl zu Parfümeriezwecken, namentlich bei Be reitung von Kölnischwasser Verwendung findet, wird das Wasser mehr von Konditoren und als Arzneimittelzusatz benutzt. Organdis (frz. Organdie, engl. Book muslin, Book) sind lockere feine und glatte Baumwoll- gewebe, die weiß oder auch gefärbt, aus Garn Nr. 100—150, etwas dichter als Musselin, aber ebenso fein im Faden und etwas steifer appre tiert, hergestellt werden. Der Stoff kam früher aus Ostindien, wird aber jetzt von allen euro päischen Musselinwebereien in den Handel ge bracht und dient meist zu Unterfutter für Frauenkleider. Organsinseide (Kettenseide, frz. Organsin, engl. Örganzine) nennt man die gezwirnte, aus den besten Kokons gewonnene Seide, die in den Geweben die Kette und den Aufzug bildet. Man unterscheidet zweifädige (O. ä deux bouts) und dreifädige (O. i. trois bouts). Jeder Faden besteht aus drei bis acht Kokon fäden (s. Aufsatz Seide). Orlean (lat. Orellana, frz, Roucou, Achiotte, engl. Annatto), ein bekannter gelbroter Farb stoff, stammt von dem im tropischen Amerika heimischen, aber auch in Zanzibar und auf den Sandwichinseln angebauten strauchartigen Baume BixaOrellana (Familie der Cistifloren). Die Frucht, eine herzförmige, zusammengedrückte, weichstachelige Kapsel von Walnußgroße, die sich bei der Reife zweiklappig öffnet, enthält etwa 10 Samen in einem orangegelben, klebri gen Brei, zu dessen Gewinnung man das Fruchtfleisch, mit Wasser übergossen, längere Zeit einer Gärung überläßt und alsdann durch Siebe streicht. Der erhaltene weiche Brei setzt sich aus dem Wasser allmählich als Bodensatz ab und bildet dann eine lebhaft gelbrote Masse, die mehr oder weniger wasserhaltig ist. Im O. sind zwei Fatbstoffe enthalten, das wasser lösliche Bixin und das Orellin, ein harz artiger Körper, der sich in Weingeist, Äther und Fetten löst. Die Hauptsorte für technische Zwecke ist der Kuchenorlean, der in Form ziemlich trockener viereckiger Kuchen von 1 bis i 1 / 2 kg Gewicht, die in Bananenblätter ge wickelt und in Fässer verpackt sind, fast aus schließlich aus Kayenne und Guadeloupe nach Frankreich ausgeführt wird. Rollenorlean aus Brasilien, eine in kleine Rollen oder Zylinder geformte harte und trockene Masse, die außen bräunlich, innen schön rot erscheint, wird in England zur Käse- und Butterfärberei verwandt. Teigorlean, eine etwa 600/0 Wasser enthal tende weiche Masse, die im Gegensatz zu dem veilchenartigen Geruch der übrigen Sorten meist nach Ammoniak riecht, kommt neuerdings häu fig an Stelle der Kuchen, in Fässer oder Blech büchsen verpackt, in den Handel. Auch bildet der vom Fruchtfleisch getrennte reine Farb stoff Bixin in Form kleiner Täfelchen einen

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