Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: P

Collection:: Economics Books

Persennige 325 Petersilienöl Kohle in Bariumsulfid übergeführt, letzteres in Wasser oder Salzsäure gelöst und mit verdünn ter Schwefelsäure oder Giaubersalzlösung ge fällt. Der Witherit kann direkt in Salzsäure gelöst und mit Schwefelsäure gefällt werden. Der entstandene Niederschlag wird mit Wasser gut ausgewaschen, dann zum Abtropfen auf Filter gebracht und gelangt oft in noch feuch tem, breiförmigem Zustande in den Handel, da Trocknen die Deckkraft verringert. P. hat vor allen weißen Farben den Vorzug großer Be ständigkeit, läßt sich mit anderen Farben gut mischen und ist ungiftig. Es wird außer als Malerfarbe als Füllmittel für Papier und zum Färben von Tapeten und Glacepapier benutzt, da es durch Bürsten einen schönen Glanz an nimmt, Persennige (Persening) nennt man alle wasserdicht gemachten Gewebe aus Leinen-, Hanf- oder Jutegarn, die zu Wagenplanen, Kahndecken usw. verwandt werden. Die Eigen schaft der Undurchlässigkeit erhalten sie durch Überzüge aus Mischungen von Kasein mit Mehl und Kalk oder besser noch durch Leim mit einer Lösung von doppeltchromsaurem Kali und nachfolgendes Belichten an der Sonne. Ur sprünglich führte diesen Namen nur geteertes Segeltuch. Persiko, ein beliebter Likör, wird durch Ab ziehen von bitteren Mandeln oder Pfirsichkernen mit Spiritus erhalten. Unter den zusammen gesetzten Ölen des Handels, die zur Herstellung bestimmter Likörsorten oder vielmehr ihrer Nachahmung dienen, findet sich als das teuerste mich Persikoliköröl. Persil, ein von der Firma Henckel-Düsseldorf 'n den Handel gebrachtes Waschmittel, enthält Ueben etwa 35 o/ 0 Seife und überwiegenden Men gen Wasserglas rund 200jo Metaperborat, eine beim Waschen freien Sauerstoff abgebende Ver bindung, die eine bleichende Wirkung ausübt, a ber nach Heermann die Wäsche angreift (Sauerstofffraß). Perubalsam (Salvadorbalsam, lat. Balsa- Utum peruvianum, frz. Baume de Pörou, engl, ■balsam of Peru) wird nicht in Peru, sondern a Usschließlich auf der sog. Balsamküste im festlichen Mittelamerika von den Häfen Aca- lutla bis Libertad in San Salvador gewonnen a ud erhielt seinen Namen lediglich, weil er über üeru in den Handel kam. Der P. stammt von ~ er baumartigen Papilionazee Toluifera ■Fereira (früher Myroxylon sonsonatense ge kannt), die erst vom 25. Jahre an Erträge liefert, a per mehrere hundert Jahre alt wird. Zur Ge- fmnung des Balsams löst man die durch Klopfen gelockerte Rinde an vier Stellen, so üa ß zur Verhinderung des Absterbens da mischen unverletzte Rindenstreifen stehen blci- und befestigt an den entblößten Stellen ^ e nglappen, die den austretenden Balsam auf- ? au gen. Nach zweimaligem Anlegen solcher Rappen, die jedesmal acht Tage liegen bleiben, Phvvelt man die verwundeten Stellen mit Hacho- ^ es . Fackeln aus einem harzreichen Schilfrohr, und fängt den jetzt reichlicher fließenden a Eam wieder mit Lappen auf. Die letzteren er den mit Wasser ausgekocht, wobei sich ac h dem Erkalten der Balsam unten abscheidet und auf Kürbisflaschen gefüllt wird. Die Bäume geben das ganze Jahr hindurch, besonders in der trockenen. Jahreszeit, durchschnittlich je 2 bis 3 kg Balsam, der in 10—50 kg fassenden Blechgefäßen nach Europa versandt wird. P. hat eine dunkelrötlichbraune Farbe, sirupartige Konsistenz und ist in dünnen Schichten durch sichtig. Er fühlt sich zwischen den Fingern nicht klebrig, sondern ölig an und löst sich voll ständig in Alkohol, Chloroform und Essigäther. Sein Geruch ist angenehm vanilleartig, der Ge schmack anfangs milde, später bitterlich-kratzend. Das spez. Gew. beträgt 1,100—1,150. P. besteht aus einem flüssigen und einem festen Anteile, von dem der erstere, das Zinnamein, als ein Gemisch von Benzoesäurebenzylester und Zimtsäurebenzylester mit geringen Mengen Zimtsäure und Vanillin anzusprechen ist. Der feste Anteil ist ein esterartiges Harz, aus wel chem Zimtsäure, Benzoesäure und Peruresi- tannol abgeschieden werden kann. Seines hohen Preises wegen unterliegt, er häufigen Verfälschungen, besonders durch Kopaivabalsam und fette Öle. P. findet mannigfache Verwen dung gegen Krätze, zu Einreibungen gegen wunde Hautstellen, als Mittel gegen Tuber kulose, übelriechende Nasenausflüsse und gegen Haarkrankheiten. Auch wird er zum Über ziehen von Schokolade und als aromatischer Bestandteil von kosmetischen Mitteln und Räu cherpulvern benutzt. Perugen, ein von Evers künstlich herge stellter Ersatz für Perubalsam, enthält gegen 60 0/0 Zinnamein und unterscheidet sich vom echten Balsam nur durch die niedere Versei fungszahl (50 gegen 240) und die niedrigere Jod zähl (34 gegen 206). Außerdem gibt er im Gegensatz zu Perubalsam mit mehr als 1 Teil Alkohol eine klare Lösung. Aus der Petrol ätherlösung scheidet sich als pulvriger Boden satz echter Balsam an den Wänden klebend aus, und beim Schütteln der ätherischen Lösung mit tropfenweise zugesetzter Schwefelsäure gibt nur echter Balsam eine Blaufärbung. Petersilie (frz, Persil, engl. Parsley). Von dieser in Südeuropa einheimischen, zweijährigen Doldenpflanze (Petroselinum sativum) werden sowohl die Blätter als auch die Samen und die rübenartige Wurzel benutzt. — Das Petersilienkraut (lat. Herba Petroselini, frz. Herbe de persil, engl. Parsley) ist, frisch ge pflückt, ein viel begehrter Gegenstand des ört lichen Gemüsehandels und wird auch im ge trockneten Zustande in den Handel gebracht. —• Die Petersiliensamen, richtiger Früchte (lat. Fructus petroselini, frz. Fruits de persil, engl. "Parsley seeds) werden auch in größerer Menge aus Indien eingeführt und zur Darstel lung von Apiol (s. d.) benutzt, das darin neben ätherischem und fettem Öl enthalten ist. Medi zinisch werden die Samen als harntreibendes Mittel angewandt. -— Die gelblichweiße, rüben förmige P.-Wurzel (lat. Radix petroselini, frz. Racine de persil, engl. Parsley root), die süß lichen Geschmack und aromatischen Geruch be sitzt, wird medizinisch wie die Samen benutzt. Petersilienöl (lat. Oleum petroselini, frz. Essence de persil, engl. Parsley Oil) nennt man sowohl das in den Früchten (zu 2—70/0) wie in

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