Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: R

Collection:: Economics Books

Ringelblume 367 Rohr hauptsächlich aus Glyzeriden der Stearin- und Palmitinsäure und hat in der Regel einen Erstar rungspunkt über 50 0 . Verfälschungen durch Zu sätze pflanzlicher Öle (Baumwollsamenöl) sind auf analytischem Wege, Zusätze von Hammeltalg nicht immer mit Sicherheit nachzuweisen. Der Verkauf von Preßtalg als Talg schlechthin zu Speisezwecken ist unzulässig. Ringelblume (Lockenblume, lat Flores ca- lendulae, frz. Fleurs de souci, engl. Ring flowers). Die getrockneten Blüten der bekannten südeuro päischen, in Gärten häufig verkommenden Kom posite Calendula officinalis, bilden einen Gegenstand des Drogenhandels, werden aber kaum noch medizinisch verwandt. Nur der Farbe wegen setzt man die ausgezupften, rasch getrockneten zungenförmigen Randblümchen bis weilen noch Räucherpulvern zu, während sie künstlich gefärbt auch zur Verfälschung des Safrans dienen. Rips (Ribs, Reps, Rippen, frz. und engl. Reps) nennt man dicht gewebte Stoffe mit längslaufenden erhabenen Rippen. Die letzteren werden durch die starken, zwei- und dreifädig gezwirnten Kettenfäden hervorgebracht, in die ein Einschuß von viel feinerem gezwirnten Garn gewoben und stark angeschlagen wird, so daß dessen Fäden diejenigen der Kette vollständig Verdecken. Stoff und Name sind ursprünglich englisch. Die Herstellung erfolgte früher nur in Baumwolle, während jetzt überall R. auch mit Baumwoll- oder Wollkette und wollenem Ein schlag zu Möbelbezügen, Türvorhängen, Damen kleidern, sowie ferner in Seide als Damenstoff gewebt wird. Die Wollenrispe kommen auch mit Querrippen vor, welche durch abwechselndes Einschießen eines schwachen und eines starken Fadens erhalten werden., Robbenfleisch wurde während des Krieges in größeren Mengen zur menschlichen Ernährung nach Deutschland eingeführt. Die derben Stücke des stark gesalzenen und zum Teil mit Kochsalz kristallen bedeckten Fleisches besaßen eine sehr dunkle, fast schwarzrote oder schwarzbraune Farbe und setzten sich aus starken Muskelfasern von deutlicher Querstreifung zusammen. Für die chemische Zusammensetzung wurden folgende Werte ermittelt: Wasser 48,75%, Stickstoffsub stanz 28,08%, Fett .1,89%, Asche 18,96 %, Koch salz 18,00%. Der Nährwert beträgt hiernach *461 Einheiten oder 1380 Kalorien. Der Ge schmack des nach Vorschrift 18—24 Stunden Sewässerten Fleisches war zwar nicht übermäßig a ngenehm, aber ebensowenig tranig oder fischig. Es konnte vielmehr im rohen wie im gekochten Zustande als durchaus genießbar bezeichnet ""erden. Roborat, ein aus Weizenkleber bestehendes Nährmittel, enthält nach König: 9.46% Wasser, |, 2 .2S % Stickstoffsubstanz, 3,67 % Fett, 3,04 0/0 Extraktstoffe, 0,19% Rohfaserund 1,39% Asche. Roborin wird von einer Berliner Fabrik aus dem in Schlachthäusern abfallenden Blute her- Sestellt und ist im wesentlichen als Kalzium- ®'buminat anzusprechen,. Das schwach alkalische dunkelbraune Pulver ist nur wenig in Wasser !°slich und enthält: 6,74 % Wasser, 77.38 % Protein, 0,150/0 Fett, 3,37% Extraktstoffe, 12,36% Asche. Rodinal, das salzsaure Paraamidophenol, findet für sich allein oder im Gemisch mit schweflig saurem Natron und Kaliumkarbonat als photo graphischer Entwickler Anwendung. Ein ge brauchsfertiger R.-Entwick!er wird als Unal in fester Form in den Handel gebracht. Roggen (Korn, frz. Seigle, engl; Rye), neben dem Weizen die wichtigste Getreidesorte, besteht aus den Samen von .Secale cereale, die in zahl reichen Spielarten wie: gewöhnlicher oder kurzer R., Johannis-, Probstei-, .Kampiner-, Kleb-, Riesen stauden-, russischer Schneeroggen usw. angebaüt werden. Die meisten Arten leiten sich von dem gewöhnlichen R. und dem Stauden-R. ab, in die sie auch leicht wieder übergehen. R. findet sich sowohl in China, Mittelrußland und Öster reich als hauptsächlich in Norddeutschland, hin gegen weniger im Westen und in Amerika. Das eigentliche Verbreitungsgebiet erstreckt sich vom 60. bis 65.° p. Br. bis zur Schweiz, doch kommt er noch unter 70. 0 n. Br. und in Höhen bis zu 1600 m fort. Er stellt geringere Anforde rungen an den Boden als Weizen und wird als Sommer- und Winterfrucht angebaut. Der Sommer - R. gedeiht auch da, wo anderes Getreide nicht fortkommt, wird aber später reif und gibt um Vi geringere Erträge. Wo irgend möglich, baut man daher Winter-R., der zugleich gute Vorfrucht für Sommersaaten ist. R. kann mehrfach hintereinander auf dieselbe Stelle gesät werden und verträgt frische Dün gung, wird aber meist ohne letztere nach Futter pflanzen oder Hackfrüchten gebaut. Er ent hält im Durchschnitt , 13—14 0/0 Wasser, 1 x bis 13% Protein, 2% Fett, 68—-70% Kohlenhydrate, 1V2—3% Rohfaser und 2% Asche, doch ist die Zusammensetzung von vielen Umständen: Klima. Lage, Düngung und Bodenbeschaffenheit, ab hängig. Kleber läßt sich aus dem R. nicht aus- waschen. Der Roggen bildet das wichtigste Brotgetreide der nördlicheren Länder und wird außerdem in Form von Grünfutter, Kleie und Schwarzmehl zur Viehfütterung verwandt. Rohr. 1. Spanisches R. (Stuhlrohr, Ro- tang, frz. Canne de bengale, engl. Rattan), das als Stuhlgeflecht und zu anderen Flecht- und Korbwaren, ferner gefärbt zu Regenschirmrippen und als Ersatz für Fischbein, zum Teil auch zu Spazierstöcken Verwendung findet, stammt von den schlanken Stämmen oder Trieben mehrerer ostindischer Rohrpalmen: Calamus Rotang, Calamus verus, Calamus rudentum. Die aUgeschnittenen Stücke werden von Oberhaut, Blättern und Dornen befreit und dann zusam mengebunden über Pulo-Penang, Singapore und Batavia nach Europa, aber auch nach China und Japan ausgeführt. Man fertigt dort mannigfache Gegenstände aus Rohr, die sämtlich lebhaft begehrte Handelsartikel bilden. Alles Tauwerk der chinesischen und anderen asiatischen Fahr zeuge der östlichen Meere besteht z. B. aus diesem Rohr. Der Handel liegt hauptsächlich in den Händen der Holländer. Als Zeichen beson derer Güte wird eine blaßgelbe Farbe angesehen, da dunkelfarbiges R. gewöhnlich brüchig ist. Auch muß ein gut geschlossener, glasiger Über zug vorhanden sein, der beim Biegen nicht ab springt. Das dünne, gelbliche R., Stuhlrohr, nennt man auch weibliches, während unter

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