Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: R

Collection:: Economics Books

. 370 Rosmarinöl Rosenquarz pflückt, von den Kelchen befreit, mit Wasser in die Blasen gebracht und der Destillation über freiem Feuer unterworfen. Das überdestil lierte ölhaltige Wasser wird in Tongefäßen über Nacht in kühle Keller gestellt, und am Morgen das an der Oberfläche erstarrte, als ein Häut chen abgeschiedene Öl sorgfältig abgenommen. Das aromatische Wasser wird zu mehreren De stillationen verwandt. Die Ölausbeute ist sehr von der Witterung abhängig. Bei warmem Wetter wird am wenigsten, bei kühlem beträcht lich mehr erhalten. 3000 kg Rosen sollen 1 kg Öl geben, eine Angabe, die sehr wenig glaub haft ist, denn zur Herstellung von 1 kg deut schen Rosenöls, das aus derselben Rosenart gewonnen wird wie das bulgarische, sind 5000 bis 6000 kg Blüten erforderlich. Im Hinblick auf den hoben Preis des Rosenöls sind Ver fälschungen außerordentlich lohnend und häufig. Grobe Zusätze von fetten Ölen, Paraffin, Walrat und Alkohol sind leicht, solche von Geranium oder Palmarosaöl aber 'nur durch eingehende Analyse, Bestimmung des spez. Gew., der Dre hung, des Erstarrungspunktes usw. nachzuweisen. Das echte R.-Öl ist weißlichgelb bis grünlich und von durchdringendem, anhaltendem Rosen- geruch. Bei mittlerer Temperatur dickflüssig, erstarrt es bei etwa 17—21 °C teilweise oder ganz infolge seines reichlichen Gehaltes an Stea- ropten. Das spez. Gew. beträgt 0,855—0,870 bei 20°, die Verseifungszahl 7—16. R. besteht aus einem festen und einem flüssigen Anteil. Der feste Anteil, das Stearopten, setzt sich aus mehreren Paraffinen zusammen, während der flüssige, das Elaeopten, eine ganze Reihe der verschiedensten Verbindungen enthält, von denen als die wichtigsten genannt seien: Geraniol, Zitronellol, Nerol, Phenyläthylalkohol, Geranyl- azetat und Nonylaldehyd, Hauptbestandteil ist Geraniol. Der Kleinvertrieb des Öles geschieht in geschliffenen und vergoldeten Glasfläschchen, auf die es in Konstantinopel abgezogen wird, während zur Versendung im großen flache, zinnerne, mit Filz überzogene Flaschen von V2—3 kg Inhalt benutzt werden. — Unter den fetten Parfümerieölen gibt es auch ein R. (lat. Oleum rosae pingue, frz. Huile de rose, engl. Rose-oil), das durch Mazerieren von Rosen blättern mit Olivenöl hergestellt und zum Par fümieren von Haarölen benutzt wird. Rosenquarz, eine durchscheinende bis durch sichtige Art des Quarzes von rötlichweißer bis rosenroter Farbe, die wahrscheinlich durch einen geringen Gehalt von Titanoxyd hervorgerufen wird, findet sich hin und wieder in schwachen Lagen im Granit und Gneis, am schönsten in Sibirien, wo man ihn zu Dösen, Vasen und größeren Gegenständen verarbeitet. In Deutsch land findet sich das Mineral in verwertbarem Zustande nur zu Bodenmais in Oberbayern und Zwiesel in Niederbayern. Die Rosafarbe ist oft von Natur sehr licht, oder verblaßt auch nach träglich an der Luft, so daß die Ringsteine ge wöhnlich mit einer Folie unterlegt werden. Rosinen, getrocknete Weinbeeren, werden in zwei Sorten unterschieden: 1. Große R., Zi- beben (lat. Passulae majores, frz. Raisins secs, engl. Raisins) sind die an der Sonne oder künst lich getrockneten Beeren des Weinstockes, Vitis vinifera, und zwar nur der zuckerreichen Sorten des Mittelmeergebietes. Traubenrosi nen (Tafelrosinen) sind solche mit Kämmen, Sultaninen oder Sultan-R., von Natur kern lose, kleinere und hellgelbe Beeren, bilden eine stielfreie Ausleseware, Yerli oder Elemü Ware bester Beschaffenheit. Das kleinasiatische Er zeugnis geht als Smyrnaer R. über Triest und Hamburg nach Deutschland, während Samos, Kos und Kreta geringwertigere Sorten liefern. Sehr gut, in Deutschland aber selten, sind die großen ausgekernten Damaszener. Italieni sche und französische R., sog. Provencer, gehen am meisten nach England, spanische R., hauptsächlich von Malaga, Valencia und Ali- kante, nach Deutschland. Lexia nennt man R., welche durch Eintauchen in Lauge und Ölwasser einen besonderen Glanz erhalten, verschickt in Töpfen auch Topfrosinen genannt werden. Sehr bedeutend ist seit einigen Jahren die Aus fuhr von Kalifornien. Die Verpackung der R. geschieht in Kisten zu etwa 10—30 kg und auch in Säcken zu 50 kg. — 2. Kleine R. (Ko rinthen, lat. Passulae minores, frz. Raisins de corinthe, engl, Corinths) heißen die getrockneten Beeren einer kernlosen Abart des W.ein- stockes, Vitis corinthica, die auf den Lipa rischen und Ionischen Inseln gezogen wird. Sie sind von dunkelpurpurroter, ins Schwarze über gehender Farbe, sehr süß und saftreich. Man hat tragende Stöcke von sieben Jahren an bis zu 100 Jahren. Die Beeren reifen im Juli, werden in 8—10 Tagen gedörrt und in Fässern von 100 bis 150 kg sowie auch in Säcken und Kisten versandt. Die kleinen R. sollen trocken, durch scheinend, glänzend, süß und fleischig, aber nicht modrig, dürr oder mehlig sein. Auch dürfen sie weder säuerlich riechen, noch zu viele Stiele enthalten. R. müssen in trockenen, kühlen Räumen gut verwahrt werden. Rosmarinblätter (lat. Folia rosmarini s. roris- marini, s. Folia anthos, frz. Feuilles de Romarin, engl, Rosemary) stammen von der bekannten blaßblau blühenden Labiale Rosmarinus of- ficinalis, die bei uns nur in Gärten und Töpfen gezogen wird, in den Mittelmeerländern aber auf felsigen, sonnigen Abhängen, stellenweise in un geheurer Menge, wild wächst. Der immergrüne, bis 2 m hohe Strauch trägt sitzende, stumpf- lanzettliche Blüten von lederiger Oberhaut, die oben dunkelgrün und glatt, unten weißfilzig er scheint. Das Kraut besitzt einen stark würzigen Geruch, sowie bitterlichen, kampfer- und ter- pentinähnlichen Geschmack, der durch das Trock nen schwächer wird und auf der Anwesenheit von ätherischem Öl beruht. Medizinisch dient es nur äußerlich als aromatisches Mittel zu stär kenden Bädern, zerteilenden Umschlägen und R äu ch ersp ezies. Rosmarinöl (lat. Oleum rosmarini seu roris- marini, Oleum anthos, frz. Essence de Romarin» engl. Rosemary oil), das aus den Rosmarin- blättern durch Destillation mit Wasser oder Wasserdampf gewonnene ätherische Öl, das den Geruch der Blätter in erhöhtem Grade besitzt» gelangt aus Dalmatien, Südfrankreich und Sp 3 ' nien in den Handel und wird daher als dalma tinisches (italienisches), französisches , und sp 3 ' nisches R. unterschieden; das französische R

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