Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: S

Collection:: Economics Books

Schwämme 399 Schwarzwurzel wolligen weichen Felle zeigen dunklere oder hellere graubraune Färbung mit wechselnden Schattierungen. Die 16—21 cm langen Schweife sind gelbbraun mit schwarzen Ringeln. S. bilden einen der wichtigsten Gegenstände des Rauch warenhandels und gehen in der Zahl von jähr lich etwa 600000 Stück über den Leipziger Markt. Hauptsächlich werden sie in Rußland verbraucht" und bilden hier das Pelzwerk der jenigen Mittelklasse, der Wolfspelze zu schlecht und Bären zu teuer sind. Schwarz oder braun gefärbt bilden sie seit einigen Jahren auch eine Modeware für Frankreich, England, Deutsch land und die Vereinigten Staaten. Der Wert der Felle stuft sich nach Güte und Färbung be deutend ab. Schwämme (Badeschwämme, Wasch- schwämme. Seeschwämme, lat. Spongiae, frz. Eponges, engl. Sponges) bestehen aus den Gehäusen einer auf der niedrigsten Stufe der organischen Welt stehenden Tiergattung, sog. Tierpflanzen, Zoophyten, Spongia offi- cinalis, Achilleum lacinulatum, die sich in allen wärmeren Meeren, auf dem felsigen Grunde aufgewachsen, in den mannigfaltigsten Arten vorfinden. Jeder Schwamm bildet eine Kolonie zahlreicher Tiere, deren aus' einer gallert artigen Masse (Sarkode) bestehender Körper die Poren des Gehäuses ausfüllt und dieses auch äußerlich überzieht. Die b e s t e n Schwämme st ammen aus dem östlichen Teile des Mittei th eer es von der syrischen und kleinasiatischen Küste und mehreren Inseln des Griechischen Archipels. Nächst diesen kommen die S. von der Ostküste des Adriatischen Meeres bis Triest sowie von der afrikanischen Küste von Tripolis bis Marokko und aus dem Roten Meere. Fine geringere Sorte bilden die Bahama- s chwämme aus Westindien, die meist am Grunde eine stark braunrote Färbung zeigen u nd seit einigen Jahren auch an den Küsten v on Kuba gefischt werden. Zum Loslösen der Schwämme bedient man sich, wo es möglich ls t, wie bei Nauplia, eines an langer Stange be festigten Eisens, bei größerer Meerestiefe aber der Taucher. Die herausgebrachten S. werden s °fort durch Auswaschen mit Wasser von dem Schleim befreit, gereinigt und getrocknet, bis weilen allerdings auch betrügerischerweise zur Beschwerung mit Sand eingerieben und so aus- Seführt. Die Mittelmeerschwämme kommen •heist über Triest, Venedig, Livorno, Marseille, Genua und Tripolis in den Handel, teils in Fisten, teils in Ballen gepackt, die kleineren Sorten an Schnüren aufgereiht. Für die Bahama- ^der amerikanischen S. sind Hamburg und “temen die hauptsächlichsten Einfuhrplätze. Sie "'erden hier gebleicht und in handliche Formen geschnitten und je nach der Güte unter den Famen: Graß, Velvets, Reefs usw. in den Han del gebracht. Das Bleichen erfolgt mit Wasser stoffsuperoxyd oder durch Eintauchen in Ka- * lu mpermanganatlösung und nachherige Ent erbung in einer Natriumhyposulfitlösung unter $ u satz einiger Teile Salzsäure. Der Güte und l°rmnach unterscheidet man 1.Champignons, , le feinsten, kleinporigen, hellfarbigen, sehr e *astischen SC' J 2. Damen- oder Toilette- Sc hwämme, sehr feinporige weiche S. (Diese beiden Sorten bezeichnet man als „Levantiner“.) 3. Gewöhnliche S., von denen man un- angereihte, auf Venetianer Art angereihte und auf Triester Art aufgeschnürte unterscheidet. 4. Zimoccaschwämme oder Zemocca- schwämme, feinporige, aber festere und här tere, und infolgedessen sehr haltbare S. 5. Pf erde schwämme, die größten, und im Gegensatz zu den vorhergehenden, großporigen Sorten. Sämt liche S. werden außerdem noch in verschiedene Wert- und Größennummern sortiert, und der Abfall oder Ausschuß unter dem Namen Kropf schwamm verkauft. Alle S. dürfen weder zu feucht noch zu trocken aufbewahrt werden, da sie im ersteren Falle leicht übelriechend und rotfleckig werden, im letzteren aber zu sehr an Gewicht verlieren. Die wichtigste Verwendung der S. ist bekannt, erwähnt mag nur noch wer den, daß man mit geschmolzenem Wachs ge tränkte und gepreßte Schwammschnitte unter dem Namen Preßschwamm (Spongia cerata) führt. Auch wurde früher aus den Schwamm abfällen (Kropfschwamm) durch Verglühen eine Kohle, Carbo spongiae, hergestellt, die ihres geringen Jodgehaltes wegen als Mittel gegen den Kropf Anwendung fand. Schwarzkümmelsamen (Kreuzkümmel, lat. Semen nigellae, frz. Semence de nigelle, engl. Ni- gelle seeds), ein Gegenstand des Drogenhandels, der in der tierärztlichen Praxis und als Gewürz Verwendung findet, stammt von mehreren Arten der den Ranunkulazeen angehörenden Gattung Nigella. In Südeuropa und Deutschland baut man den gemeinen Schwarzkümmel, Ni gella sativa L., eine 25—30 cm hohe Pflanze, die auch römischer oder schwarzer Ko riander, Katharinenblume, Kapuziner- und Nardenkraut, Nardensamen usw. ge nannt wird, während im Orient der Damas zener Schwarzkümmel von Nigella Da- mascena L. bevorzugt wird. Die Früchte des letzteren sind etwas kleiner, riechen gewürz- hafter und zeigen beim Reiben einen erdbeer- artigen Geruch. S. enthält etwa 35 0/0 fettes Öl und 1 / 2 0/0 ätherisches öl, die erstere Sorte außerdem einen Bitterstoff, Melianthin, der Damaszener S. hingegen ein Alkaloid, das Da- maszenin, das im ätherischen .Öl blau flu oresziert. Schwarzwurzel (lat. Radix consolidae seu sym- phyti, frz. Racine de symphyte, engl. Symphyti root), die Wurzel von Symphytutn offici- nale, einer zu der Gattung der Boragineen gehörenden Pflanze, wird medizinisch als schleim lösendes Mittel benutzt und enthält Schleim, Gerbstoff und Asparagin. — Mit demselben Namen bezeichnet man auch eine beliebte Ge müsepflanze, Scorzonera hispanica, deren Wurzeln wie Spargel zubereitet werden und ge röstet als Kaffee-Ersatz Verwendung finden. Die Pflanze wird 0,6-—1,3 m hoch, ist zwei- und mehrjährig, besitzt gelbe, wie Vanille riechende Blüten und große lange Blätter und wächst auf Kalkboden auch wild. Der Anbau verlangt tief gelockerten Boden in offen zugiger Lage, dünne Reihensaat im März oder April und gute, aber nicht frische Düngung. Oft erlangen die Wur zeln schon im ersten Jahre die zum Gebrauch erforderliche Größe und Stärke, gute Finger

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