Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: S

Collection:: Economics Books

Sozojodol 422 Speckstein marinden, Samen von Bockshornklee, Kümmel, Blätter von Dragon, Kerbel, Minze, Thymian, Majoran, Pfeffer, Paprika, Senf, Muskatnuß, Gewürznelken, Ingwer, Garnelen, Hummer, An chovis und Lobster. Von den bekannteren Soßen soll Maggis Suppenwürze aus Gemüsen und Steinpilzen hergestellt werden. Ovos, Wuk, Sitogen sind unter Hefenextrakte, Shoya (Soja) und Worcester unter ihrem Namen in besonderen Aufsätzen besprochen worden. Sozojodol, eines der vielen neueren Arznei mittel, besteht aus Dijodparaphenolsulfosäure, C6H 2 j 2 (0H)S0 8 H. Die in weißen Nadeln kri stallisierende, in Wasser, Alkohol und Glyzerin leicht lösliche Verbindung wird zu denselben Zwecken wie Jodoform verordnet, vor dem sie den Vorzug der Geruchlosigkeit hat, Sparadraj} (Emplastra extensa) nennt man die in Apotheken und Drogenhandlungen vor rätig gehaltenen Pflaster, deren zur Aufnahme der Pflasterschicht bestimmte Unterlage meist aus Schirting oder Halbleinen besteht. Eine Unterabteilung der S. sind die Pflastermulle oder Guttaperchapflastermulle (Perchem- plastra), die auf Mull oder mit dünner Gutta perchalage bedeckten Mull ausgestrichen sind und sich durch große Geschmeidigkeit und Kleb kraft auszeichnen. Als bekanntere Beispiele seien Sparadrap de Vigo, ein Quecksilberpflaster, und Sparadrap de Thapsia, ein Harz-Terpen tinpflaster, angeführt. Spargel {Sparse, Sparschen, frz. Asperge, engl. Asparagus) nennt man die jugendlichen, nur eben über die Erdoberfläche herausgewach- jsenen Sprossen der angebauten Spargelpflanze, Asparagus officinalis. Die ausdauernde Pflanze wird 0,5—i ,3 m hoch und besitzt dünne, nadel- ähnliche Blätter, grünlichgelbe Blüten und schwarze Samen in roten Beeren. Aus Samen gezogene Pflänzchen werden bei etwa 5 cm Länge 20 cm voneinander entfernt in Reihen verpflanzt, rein von Unkraut gehalten und dann auf die Beete in Gräben oder neuerdings auf Hügeln in 60 cm weiten Abständen in gut gedüngten Boden gesetzt (reichlich Stalldünger mit Kali salz). Die Anlage und Unterhaltung der Spargel beete ist sehr kostspielig, da man für Rajolen des Bodens, Düngung, Auswerfen der Gräben oder Hügel und Pflanzung für den Hektar bis über 1000 M. und an jährlichen Kulturkosten min destens 600 M. rechnen muß. Die Dauer der Beete beträgt 15—18 Jahre, auf Ertrag ist vom dritten Jahre an zu rechnen. Gute Beete geben dann in 65 Tagen Stechzeit auf den Plektar bis 4000 kg S. Trotz der hohen Kosten ist der An bau außerordentlich lohnend. — Der S. enthält neben geringen Mengen. Säuren, Zucker, Gummi und Mineralstoffen als charakteristischen Be standteil das harntreibende Asparagin, C 2 PI 3 . (NH 2 )(C,OOH)COONH 2 . Die Samen enthalten ein fettes Öl, die reifen Beeren Traubenzucker und einen roten Farbstoff, Stengel und Kraut Inosit. Die frischen S. sind Gegenstand des Orts- und des Welthandels, des Groß- und des Kleinhandels und werden auch in Dosen, Glä sern und Büchsen eingemacht in den Verkehr gebracht. Nach den Grundsätzen der braun schweigischen Konservenfabrikanten soll erster S. aus normal gewachsenen (nicht krummen) Stangen mit weiß gestochenen Köpfen, (rostfrei und ohne Faulflecke) bestehen, die vom Kopfe bis auf die Mitte des unteren Schrägabschnittes nicht unter 22 cm lang sind, bei einem Gewicht von mindestens 35 g für jede einzelne Stange, Roter Anlauf der Stange, der augenscheinlich nach dem Stiche eingetreten ist, beeinträchtigt die Eigenschaft als erster S. nicht. Zweiter S. soll im Durchschnitt nicht mehr als 22 Stangen auf Va kg aufweisen und nicht länger als 22 cm sein. Gänzlich grüne Köpfe dürfen in dieser Sorte nicht enthalten sein und ebensowenig vollständig hohle Stangen. Suppenspargel muß sich gut schälen lassen. Spartein (lat. Sparteinum, frz. Sparteine, engl. Spartein). Die mit den Kelchen getrock neten, goldgelben Blüten des Besenginsters, Sarothamnus scoparius seu Spartium sco- parium (lat. Flores Spartii scoparii seu Ge- nistae, frz. Fleurs de genest, engl. Broom Flowers), enthalten neben gelbem Farbstoff und dem stark diätetisch wirkenden Bitterstoff Skoparin auch ein flüssiges und flüchtiges Alkaloid, das Spartein, das dem Kurare und Koniin ähnlich wirkt. Das auch aus den in England gegen Wassersucht benutzten Zweigspitzen der Pflanze hergestellte Alkaloid bildet ein farbloses Öl von eigentümlichem Gerüche und stark bitterem Ge schmack, das sich an der Luft rasch verändert. Das Spartein und sein schwefelsaures Salz, Spar teinsulfat (lat. Sparteinum sulfuricum), finden beschränkte medizinische Anwendung bei Herz erkrankungen. Sparterie (Spanböden) nennt man Flecht werke aus dünnen, bandartig geschnittenen Strei fen von weichem, weißem Holze, wie Linden, Weiden, Espen, die zum Teil durch Handflech terei, zum Teil auf dem Webstuhl, mitunter auch im Gemisch mit Zwirnsfäden, hergestellt werden. Man fertigt aus Sp. Tischdecken, Fenstervorsetzer, Plutfutter sowie Mützen und Hüte, die fälschlich auch Bast- oder Reis strohhüte genannt werden. Die Industrie ist besonders in Böhmen heimisch, und die wohl feilen Waren werden weit versandt. Speck. Mit diesem Namen belegt man das. noch nicht ausgelassene, nur aus dem Körper gewisserTie're ausgeschnittene, festere Fettgewebe, namentlich der Schweine (Schweinespeck, Speckseiten), doch spricht man auch von Robbenspeck und Walfischspeck. Speck seiten werden gewöhnlich gesalzen und ge räuchert. Speckstein (Steatit, venetianische oder spanische Kreide), ein aus wasserhaltiger kieselsaurer Magnesia bestehendes Mineral (siehe auch Talk), ist sehr weich, fettglänzend und fettig anzufühlen, rein weiß oder oft gelb lich, grünlich bis gräulich gefärbt und sehr leicht zu schneiden, .wird aber im Feuer so hart, daß er selbst Glas ritzt. Der Stein findet sich nester weise in unregelmäßigen, kleineren und größeren Stücken in zersetztem Glimmerschiefer sowie auch eingewachsen in Serpentinfels. Seine hauptsäch lichsten Fundorte sind bei Wimsiedel in Bayern (Göpfersgrün, Thiersheim), doch findet er sich auch im Fichtelgebirge, bei Zöblitz und Alten berg in Sachsen, in Briangon und in Nyntsch (Ungarn). Aus S. werden auf der Drehbank und

Access restriction

Copyright

fullscreen: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Monograph

Chapter

Table of contents

Download

Monograph

Chapter

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation