Die Genussscheine nach schweizerischem Recht

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 897668707

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-15691

Document type:: Monograph

Author:: Wolff, Pierre von

Title:: Die Genussscheine nach schweizerischem Recht

Place of publication:: Bern

Publisher:: Buchdruckerei Stämpfli & Cie.

Year of publication:: 1914

Scope:: 1 Online-Ressource (VII, 161 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Title page

Document type:: Monograph

Structure type:: Title page

Collection:: Economics Books

2 Rübenzuckerindustrie besitzen, die zum Absatz ihres Erzeugungs überschusses in normalen Zeiten aus den Weltmarkt angewiesen ist, es jedenfalls bis zum Kriegsbeginn dauernd war. Der Anteil, den die Rohrzuckerindustrie an der Versorgung des Weltzuckermarktes nehmen konnte, hat sich freilich in den letzten Jahrzehnten zu sehends wieder zuungunsten der Rübenzuckerindustrie verschoben. Der Anteil des R^beüzr^crs an der ganzen Zuckergewinnung der Erde war znerid in den fünfziger Jahren mit 14 v. H. bedeutend, stieg Ende der sechziger Jahre auf ein Drittel, Anfang der neunziger Jahre über die Hälfte, um die Jahrhundertwende auf nahezu zwei Drittel der Gcsamterzeugung. Später nahm umgekehrt die Rohrzuckergewinnung rascher zu als die Rübenzuckerherstellung. Im Betriebsjahre 1900/01 stand eine gesamte Rohrzuckercrzeugung von 3 643 445 Tonnen einer Rübenzuckererzeugung von 6 123 418 Tonnen gegenüber. 1908/09 stellten sich die Zahlen schon aus 7 654 290 Tonnen für Rohr- und 6 927 875 für Rübenzucker. 1914/16 wurden aber bereits 10 072 471 Tonnen Rohrzucker gegen 8215445 Tonnen Rübenzucker erzeugt (vergl. Übersicht auf S. 3 bis4). Die Rübenzuckerindustrie verdankt ihre Entstehung dem deutschen Chemiker Markgraf, der im Jahre 1747 das Vor handensein von Zucker in der Runkelrübe nachwies. Die eigentliche Wiege der Rübenzuckerindustrie stand in Schlesien, wo Franz Achard, ein Schüler Markgrass, um 1800 die erste gewerbliche Anlage zur Herstellung des Zuckers aus den von ihm besonders dazu gezüchteten Runkelrüben schuf. Die Kontinentalsperre gegen England begünstigte die Entwicklung der jungen Industrie, die jedoch zunächst über be scheidene Anfänge nicht hinauskam. Erst mit Beginn der dreißigei Jahre des vorigen Jahrhunderts gewann die Herstellung von Rüben zucker in Deutschland an Umfang. Die Statistik verzeichnet für das Betriebsjahr 1836/37 122 Zuckerfabriken mit einer Erzeugung von etwa 28 000 Zentner Rohzucker und einer Rübenverarbeitung von etwa ^ Million Zentner. Die Gesamtverarbeitung aller Fabriken war also ungefähr ebenso groß, wie heute die Verarbeitung einer einzigen kleineren Fabrik. Begünstigt durch steuerpolitische Maß nahmen, die zu steter Verbesserung der Ausbeute anregten, durch erfolgreiche wissenschaftliche Forschungen auf dem Gebiete der Zucker chemie, und nicht zum letzten durch Fortschritte iu der Züchtung einer widerstandsfähigen und sehr zuckerreichen Rübe, hat sich die deutsche Zuckerindustrie in dem kurzen Zeitraum von etwa 80 Jahren zu stolzer Höhe emporgeschwungen. Im Jahre 1913/14 arbeiteten 341 Fabriken; sie erzeugten aus 340 Millionen Zentnern Rüben über 64 Millionen Zentner Rohzucker.

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