Der Safranhandel im Mittelalter

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 898132916

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-12852

Document type:: Monograph

Author:: Bardenhewer, Luise http://d-nb.info/gnd/125994540

Title:: Der Safranhandel im Mittelalter

Place of publication:: Bonn

Publisher:: P. Hauptmann'sche Buchdruckerei

Year of publication:: 1914

Scope:: 1 Online-Ressource (74 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: IV. Safranhandel und Safrananbau in Deutschland

Collection:: Economics Books

55 im Zusammenhang mit Flandern Köln als Durchgangsstation, Die Ravensburger Gesellschaft hat hier einen ständigen Fak tor, der die Rheintransporte besorgt; zu unserer Zeit ist es Peter Lützelkirchen. 1477 bleibt in Köln ein Transport Ort liegen, bis in Flandern bessere Nachfrage eingetreten ist'). An einigen Stellen Deutschlands, wo Klima und Boden es gestatten, regt der Handel mit dem kostbaren Bodenpro dukt einen Anbau an. Am frühesten läßt er sich feststellen in Basel. Schon 1372 wird hier die Krämerzunft „Gesell schaft zum Safran“ genannt 1 2 3 ). 1423 nennt sie ihr neu er bautes Zunfthaus „Zum Safran“. Zwar bestehen neben ihr eine Zunft zum Ingwer und zum Pfeffer; eine Benennung nach Gewürzen ist also allgemein gebräuchlich. Doch ge winnt hier die Namensänderung tiefere Bedeutung im Zu sammenhang mit einer Ratsverordnung von 1420, die mit folgenden Worten beginnt: „Als ir wol sehet, wie jetzt hier bei uns ein louff uferstanden ist, der, ob Gott will, nutz wird sin, daß viel Rite, edel und unedel, zu unser stat angefangen haben, saffrant zu setzen, der auch gut an sich selbst ist . . .“ s ). Es handelt sich also um einen plötzlich sehr lebhaft einsetzenden Anbau. Man geht wohl nicht fehl, wenn man ihn in Beziehung setzt zu den auswärtigen, besonders spanischen Safrangeschäften der Baseler, die von 1420 an reichlich belegt sind, aber sicher schon früher bestanden 4 5 ). Daß da der Gedanke aufgetaucht ist, das unter großen Kosten aus der Ferne herbeigeführte Produkt in der Heimat selbst anzubauen, ist leicht erklärlich. 1420 greift der Rat mit einer Verordnung in die Safranproduktion ein 6 ). Die Narben sollen sauber aus den Blumen genommen, und nur gut gedörrter Safran soll in den Handel gebracht werden. Verboten wird, ihn mit Öl oder sonstwie anzufeuchten, damit 1) Rav. Pap. 81. 2) R. Wackernagel: Mitteilungen aus der Geschichte der Safranzunft zu Basel. Basel 1902. 3) Tr. Geering: Handel und Industrie der Stadt Basel. Basel 1886. S. 238. 4) 1374 werden einem von Lyon kommenden Baseler Kaufmann 5—8 Zentner Safran geraubt. Geering 145. 5) Geering 238 f. Ochs: Geschichte der Stadt und Landschaft Basel 1819. III. 188 f.

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