Der Safranhandel im Mittelalter

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 898132916

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-12852

Document type:: Monograph

Author:: Bardenhewer, Luise http://d-nb.info/gnd/125994540

Title:: Der Safranhandel im Mittelalter

Place of publication:: Bonn

Publisher:: P. Hauptmann'sche Buchdruckerei

Year of publication:: 1914

Scope:: 1 Online-Ressource (74 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: V. Wertung, Preise, Anwendung

Collection:: Economics Books

wohl auch die „lesda“ in Marseille. Safran-lestat ist eine besondere Sorte im spanischen Handel. — Die Vorkehrungen, die man betrügerischer Weise mit dem Safran trifft, gehen zum Teil dahin, ihn durch Anfeuchten mit Wasser oder Öl zu beschweren und ihm dadurch zugleich den an den besten Sorten gerühmten Fettglanz zu verleihen. In Spanien scheint dies Verfahren allgemein üblich zu sein, und das Attest der Nürnberger Schau für Bormio sieht es nicht als Fälschung an. Strenger ist man in Basel, wo man sogar den Verkauf in „gesalbten oder geschmierten“ Säcken verbietet. Weniger streng ist man in Bezug auf die Beimischung der Femi- nelli genannten Teile des Stempels. Besonders für Mark safran sieht die Nürnberger Polizei in dieser Hinsicht vor; 8V3 Pf. Feminelli darf als Höchstgehalt in einem Zentner Safran enthalten sein. Auf die anderen Sorten bezieht sich dann anscheinend die oben genannte Bestimmung, wonach Feminelli von der Schau entfernt werden müssen. — Schwere Strafen sind für diejenigen vorgesehen, die den Safran ver fälschen. Die Mannigfaltigkeit der Fälschungen läßt eine oft geübte Praxis erkennen. Als Beimischung zählt die Straß burger Ordnung auf '): „zynnober und wilden saferon und wiss safronbluomen, die sie rot ferwent, und gederret fleisch und boumöle und zucker.“ Im Fastnachtsspiel beschimpft ein Bauer einen Kaufmann: „Dein saffran hast zu Fenedig gesackt Und hast rintfleisch darunter gehackt“ 2 ). Eine Aufstellung der Preise hat unter verschiedenen Gesichtspunkten Wert. Sie gibt einmal einen Begriff von der Schätzung des Safrans als Ware neben anderen Handels waren ; ferner illustriert sie durch Aufzeichnung der Schwan kungen, denen die Preise unterliegen, das schon früher zur Charakterisierung des Safranhandels Gesagte. Allerdings sind sie aus eben diesem Grunde als Material für eine Preis geschichte wenig geeignet. Bei der verschiedenen Schätzung der Sorten haben nur die Angaben Wert, die sich auf ein- 1) Brücker a. a. O. S. 308 ff. 2) A. Keller: Fastnachtsspiele aus dem 15. Jahrhundert. Stuttgart 1853. I. 478.

Access restriction

Copyright

fullscreen: Der Safranhandel im Mittelalter

Monograph

Chapter

Table of contents

Download

Monograph

Chapter

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation