Die Schweiz

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 898818206

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-24712

Document type:: Monograph

Author:: Flückiger, Otto

Title:: Die Schweiz

Place of publication:: Zürich

Publisher:: Druck und Verlag von Schultheß & Co

Year of publication:: 1911

Scope:: 1 Online-Ressource (II, 265 Seiten, IV Blatt)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Industrie

Collection:: Economics Books

93 Sic verlegt sich vorzugsweise aus die Herstellung von Anilinfarben, Säuren und Heilmitteln. Eine Reihe von Wasserkraftanlagen liefern die Erzeug nisse der Elektrochemie, wie Kalziumkarbid (für die Azetylenbeleuchtung) und chlorsaures Kali. Von der Nahrungs-undGenuß mitte l industrie ist hier noch die Herstellung vvn Scho- 'ZLllru ' kolade, Konserven, Bier und Tabak zu erwähnen. Uber Käse und kondensierte Milch siehe Milchpro- duktion Seite 74. Die Fabrikation vvn Schokolade ist aus rch-k-iade kleinen Anfängen der 80er Jahre zu einer Haupt- industrie init der Jahresausfuhr von 32 Millio nen Franken (1909) angewachsen (1910 sogar 40 Millionen Franken). Sie verdankt ihr Ansehen in erster Linie der Güte und Mannigfaltigkeit ihrer Fabrikate; besondere Anerkennung hat die Milch schokolade gefunden. Annähernd halb so viel Scho kolade, wie ins Ausland geht, wird von Einhei mischen und Fremden im Lande selbst verbraucht. Der Rohstoff, Kakao, muß im Wert von 12 Mill. Franken größtenteils aus Mittel- und Südamerika bezogen werden. Von der Gesamteinfuhr an Zuk- ker mit 32 Mill. Fr. geht ein ansehnlicher Teil in die Schokvladefabriken. Der dem Lande ver bleibende Gewinn aus der Schokoladeindustric darf auf die Hälfte des Ausfuhrwertes geschätzt werden. Eine Reihe von Fabriken im Mittelland und im Wallis erzeugen Obst- und Gemüsekon- Konserve» s e r v e n, meist für den Bedarf des eigenen Landes. Andere Fabriken liefern Suppen- oder F l e i s cfp konserven. Daneben wird viel Büchsenfleisch eingeführt. Die Bierbrauereien arbeiten fast aus-^'"^»»»»! schließlich für den einheimischen Konsum. Die jähr liche Produktion wird auf 2 Mill. dl. im Wert von 40 Mill. Fr. geschätzt. Dazu komnit die Einfuhr vorab von Münchner- und Pilsnerbier im Wert

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