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LE PÉROU ÉCONOMIQUE 
et productives, la température presque invariable est 
vraiment délicieuse. 
La vallée de Carabaylo, qui est l’espace fertile compris 
entre le rio Chillon et le Rimac d’une part, et les collines 
d’Amancaes d’autre part, est extrêmement riche et ren 
ferme de nombreuses haciendas très prospères. 
Huacho est une petite ville qui progresse très rapide 
ment, elle est appelée à devenir une des plus florissantes 
du littoral péruvien. L’agriculture est l’industrie des habi 
tants de la région qui est favorisée par un sol fertile et 
abondamment arrosé. Tous les produits de Huacho comme 
ceux de Chancay sont amenés à Lima et au Callao, la 
route carrossable est passable et le chemin de fer dessert 
une grande partie du trajet. Le climat y est excellent, aussi 
de nombreuses familles de Lima viennent-elles s’y reposer. 
La grande vallée du Rimac se subdivise en une quin 
zaine de vallées secondaires très fertiles, dont une partie 
seulement est cultivée. Sur un total de 37.000 hectares de 
terrains utilisables, 25.000 hectares environ ont été mis 
en rapport, soit directement par les propriétaires, soit par 
le système de fermage dit yanaconas (1). Il reste donc 
près de 12.000 hectares à mettre en valeur. 
Dans ces vallées des environs de Lima, les semis se 
font de septembre à décembre pour la canne à sucre ; de 
mai à août pour la luzerne; d’avril à septembre pour le 
maïs ; de mai au 15 juin pour les pommes de terre ; d’avril 
à mai pour l’orge, l’avoine, l’escourgeon, l'orge carrée 
(cebada) ; de août à décembre pour le manioc ; les légumes 
et plantes potagères en tout temps. 
XIV. — Les ouvriers agricoles (peones) ou journaliers 
gagnent en général un salaire de 80 centavos (2 fr.) à un 
(1) Locataire de terrains qui s’est engagé à remettre au propriétaire le 
tiers de la récolte.