Bilanzrechnungen.
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97 450 aufzuweisen haben. Trotz der Abschreibungsverminderung
geht der Erlös von 1,94 auf 1,73 und 1,11 M. pro Hekto
liter zurück.
Die deutsche Brauindustrie leidet an weitgehender Kredit
gewährung an die Biervertriebsstellen und deren Inhaber durch
Hingabe von Bardarlehen, Beleihung und Ankauf von Einrich
tungen, direkten Erwerb der Wirtschaften usw. Diese mißlichen
Verhältnisse kommen in einer stetigen Steigerung der Bilanz
posten: Hypothekendarlehn, Außenstände, Bierdebitoren, Wirts
häuser, Wirtschaftseinrichtungen zahlenmäßig zum Ausdruck.
Die Selbstkosten sind bedeutenden Schwankungen unter
worfen infolge der schwankenden Marktpreise für Hopfen und
Gerste, durch die Zollbelastung und Brausteuererhöhungen, Um
stände, die bei der Bilanzvergleichung zu berücksichtigen sind.
Die Anti-Alkoholbewegung, verschlechterte Erwerbsverhältnisse,
erhöhte Bierpreise, schlechte Sommerwitterung führen zu einer
Minderung des Absatzes. Die nicht volle Ausnutzung der Be
triebsanlagen andererseits verteuert natürlich auch die Her
stellungskosten; Abschreibungen und konstante Kosten er
höhen sich für die Verkaufs- bzw. Produktionseinheit bei ge
ringerer Produktion. Da die Bierpreise nach deutschen Ver
hältnissen auf längere Zeit unveränderlich und festgelegt sind,
so bilden die Absatzsteigerung in Verbindung mit vorteilhaftem
Einkauf von Rohmaterialien und die Verringerung der Be
triebskosten die wichtigsten Faktoren für eine Erhöhung der
Hentabilität eines Betriebes.
Früher veröffentlichten alle Bierbrauereien die Hektoliter
zahl der Produktion und des Verkaufs, wie beispielsweise die
Hüttenwerke die Tonnenzahl der Förderung, Straßenbahnen
die Zahl der beförderten Fahrgäste. Ist die Absatzmenge an
gegeben, so lassen sich lehrreiche und interessante Berechnungen
anstellen, die auch die finanziellen Verhältnisse der Unter
nehmung bloßlegen.
In der zur Kritik stehenden B. (S. 194 ff.) sind die Anlage-
werte einschließlich Wirtschaftsanwesen zu beachten. Die Ab
satzsteigerung wird vielfach durch die oben angegebene Kredit
gewährung erreicht. Die Vermehrung der Wirtschaftsanwesen
legt nicht nur liquide Mittel fest, sondern vermehrt auch die
