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LE  PÉROU  ÉCONOMIQUE

Ramie  4  récoltes  à  l’année.
Tabac  5à8  coupes  —
Café  2  récoltes  —
Lin  et  chanvre  2  —  —
Cacao  toute  l’année
Pommes  de  terre  2  récoltes  à  l’année
Patates  3  —  —
Manioc  4  —  —
Cocotier  toute  l’année

Les  haricots  donnent  4  récoltes.  En  outre,  on  trouve
des  amandes,  noix,  châtaignes,  l’anis,  le  ratanhia,  la
taguaouivoire  végétal  (corozo),  la  cochenille,  le  quinquina,
le  caoutchouc,  le  baume  du  Pérou,  et,  comme  nous  l’avons
dit,  quantité  d’autres  produits  naturels  plus  ou  moins
intéressants.  On  pourrait,  paraît-il,  y  cultiver  le  thé,  la
coca  et  l’opium.
XVII.  —  Un  produit  de  grande  importance  peut  s’obtenir ­
  à  peu  de  frais  dans  cette  province,  nous  voulons
parler  du  fruit  du  cocotier  qui  y  est  d’excellente  qualité
et  qui  atteint  un  volume  considérable.
Dans  un  hectare  de  terrain  on  peut  planter  cent  palmiers, ­
  dont  le  produit  annuel  sans  travaux  ni  dépenses
d’aucune  sorte  est  évalué  à  3  ou  4  soles  (1)  par  palmier.
C’est  ainsi  que  le  rendement  d’un  hectare  serait  de
400  soles  à  l’année,  le  terrain  restant  libre  pour  y  cultiver
d’autres  plantes,  les  bananiers  par  exemple,  ce  qui  augmenterait ­
  le  rendement  de  l’hectare.
En  Tumbes,  les  palmiers  cocotiers  produisent  la  cinquième ­
  année  après  avoir  été  plantés;  on  sait  que  de  la
noix  de  coco  on  extrait  trois  produits  de  grande  consommation, ­
  l’huile,  extraite  de  la  coprah,  la  farine  et  le  beurre  de
(1)  Un  cocal  ou  plantation  de  cocotiers  de  50.000  pieds,  ce  qui,  paraît-il,
est  une  plantation  modeste,  peut  laisser  annuellement  un  bénéfice  liquide
de  60.000  à  80  000  francs.  Dans  des  exploitations  de  20.000  hectares  le
bénéfice  net  peut  s’élever  à  plus  de  cinq  millions.