LE PÉROU ÉCONOMIQUE
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à sucre, les fruits, le fourrage, car ils sont bien pourvus
d’eau. Le district de Lurigancho est favorable à l’élevage,
à la culture du blé et de la luzerne, il en est de même du
district de Carabaylo à peu de distance de Lima. Aux environs
d’Ancon, à 28 kilomètres de la capitale, il n’existe
aucune végétation et l’eau des puits y est rare et saumâtre.
La province de Chancay a pour chef-lieu la ville de
Huacho, qui ne tardera pas à être reliée à Lima par un
chemin de fer en voie d’achèvement; elle possède aussi une
douzaine de districts, avec une population totale de 50.000
à 55.000 habitants ; c’est cette province qui, avec le district
de Carabaylo, approvisionne les marchés de Lima et
du Callao des produits de consommation de première nécessité,
tels que le maïs, le riz, le sucre, les pommes de
terre, la patate (camote), le manioc (yucca), les oiseaux
de basse-cour, les poissons, le bétail sur pied et les porcs
qui, au nombre de 50.000 par an, sont conduits sur les
marchés déjà nommés.
Cette province jouit d’un climat très salubre, absolument
réfractaire aux lièvres tierces qui sévissent dans les
vallées de la province de Lima; ce climat est très favorable
uux convalescents et aux malades.
Supe est un des principaux districts du département,
mais, sur le trajet de Lima à cette ville, la nature n’a pas
prodigué l’eau en la répartissant uniformément sur la région,
elle l’a au contraire concentrée dans les vallées de
Supe, Convento, Huaura, Huacho, Chancay, Piedras
Cordas (1) ; dans ces endroits, la végétation est exubérante,
les csLha.vera.les succèdent aux cahaverales (2), les
eaux sont cristallines et fraîches, les cultures nombreuses
(1) Etroit défilé qui se prolonge de 5 à. 22 kilomètres de Lima.
(2) Champs de canne à sucre.
