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sondere  Kenntnisse  und  wird  vom  Arbeiter  ohne  erhebliche
Schwierigkeiten  gelernt.
Ein  ebenso  altehrwürdiges  Gewerbe  wie  das  der  Bierbrauer
ist  die  Böttcherkunst,  welche  den  größten  Anteil  an  der
fortschreitenden  Entwicklung  der  Brautechnik  hatte  und  sich
nur  infolge  des  schnellen  Wachstums  des  Braugewerbes  zu
einer  Großindustrie  emporzuschwingen  vermochte.  Lange  Zeit
hatte  sich  die  Methode  der  Faßherstellung  gar  nicht  oder
kaum  geändert.  Der  Sohn  lernte  es  vom  Vater  und  hinterließ
seinerseits  wieder  seinen  Nachkommen  die  so  erworbene  Wissenschaft. ­
  Ein  Umschwung  trat  erst  ein,  als  im  letzten  Drittel
des  neunzehnten  Jahrhunderts  auch  auf  diesem  Gebiet  die
Mechanik  mitzureden  begann  und  nach  einigen  tastenden  Versuchen ­
  die  ersten  brauchbaren  Faßfabrikationsmaschinen  gebaut ­
  wurden.  Daß  in  Bayern,  dem  Lande  der  Bierbrauerei,
und  besonders  in  seiner  Hauptstadt,  in  München,  die  Faßfabrikation ­
  auf  hoher  Stufe  steht,  daß  sie  in  Technik  und
Materialverwendung  für  die  deutschen  Faßfabriken  tonangebend
geworden  ist,  darf  beinahe  als  selbstverständlich  vorausgesetzt
werden.
Zu  den  größten  und  ältesten  Fabriken  dieses  Nebengebietes ­
  der  Brauindustrie  gehört  die  Münchener  Mechan.
Faßfabrik,  Jos.  Dorn,  die  im  Jahre  1842  gegründet  sich
von  Anfang  an  der  manuellen  Faßherstellung  widmete  und
lediglich  für  die  benachbarten  Brauereien  arbeitete.  Sie  erkannte ­
  als  eine  der  ersten  Firmen  des  Kontinents  den  Weg
des  Fortschritts,  der  sich  durch  Einführung  der  Faßfabrikationsmaschinen ­
  eröffnete  und  nahm  schon  im  Jahre  1888  die  mechanische ­
  Herstellung  auf,  wodurch  sie  erst  zur  Faßfabrik
wurde  und  über  den  Rahmen  des  alten  Böttchergewerbes  zu
stehen  kam.  Die  Fabrik  blieb  nun  in  ständiger  Fühlung  mit
den  in  Betracht  kommenden  Maschinenfabriken,  denen  sie  selbst
auf  Grund  ihrer  Erfahrung  manchen  wertvollen  Wink  zuteil
werden  ließ  und  deren  Neuerungen  stets  sofort  in  der  Dornschen
  Fabrik  in  die  Praxis  umgesetzt  wurden.  Deshalb  stand
die  Firma  Dorn  von  Anfang  an  an  der  Spitze  der  deutschen
Faßfabriken,  und  ihre  Einrichtung  kann  als  mustergiltig  bezeichnet ­
  werden.