1901 begonnen hat, allein 2151170 Rinderviertel. Für ein Rinderviertel 
kann durchschnittlich ein Gewicht von 75—80 kg angenommen werden. 
Bis zum Jahre 1901 wurde gekühltes Rindfleisch nur aus Nordamerika 
eingeführt. Im Jahre 1909 aber überwiegt schon die Einfuhr aus Argen- 
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tinien auch für gekühltes Fleisch. Gefrorenes Rindfleisch wurde im Jahre 
1911 mit 2210634 Rindervierteln eingeführt. In England wird Lamm- 
und Hammelfleisch sehr bevorzugt, und betrug die Einfuhr von gefrorenen 
Hammeln im Jahre 1911 insgesamt 6816250 Stück, und zwar das Stück 
mit einem Gewicht von rund 56 Pfund (englisch). Auch hiervon ist wieder 
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