werden. Es ist beiden dann nur kurzen Transportwegen mit Hilfe der 
isolierten Kühlwaggons ein leichtes, auch allen nicht an Flüssen ge- 
legenen Städten Gefrierfleisch zuzuführen, wie dies die Beispiele der 
Fleischversorgung in Italien und der Schweiz gezeigt haben. 
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Beziehen die nicht an den Flüssen gelegenen Städte aus den Haupt- 
depots nur jeweils so viel Fleisch, als es dem Verbrauche einer Woche 
entspricht, so würden in diesen Städten für die Aufbewahrung desselben 
nur Kühlanlagen kleineren Umfanges mit Einrichtungen von Ausbringe- 
räumen, wie auf Seite 24 näher beschrieben, genügen, um die gleich guten 
Erfahrungen machen zu können, wie solche vom Allgemeinen Konsum- 
verein in Basel mitgeteilt werden. 
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