_109 Produkte der persischen Landwirtschaft. 110
Oliven, Melonen u. Datteln. häufig zum Eingehen bringen. Durch das System,
Nicht unwesentlich ist auch die Kultur von Oli- Gummitragant durch Agenten und Unteragenten aufzuven,
 die am besten ebenfalls in den Kaspischen See- kaufen, und auf die jährlichen Ernten Vorschuss zu
provinzen gedeihen. Es ist indessen auch von dieser geben, kommt auf die Märkte selbst wenig Material.
Frucht dasselbe, wie von den anderen zu sagen, dass In die Hände der Grosshändler gelangt Gummitragant
sie keine genügende Pflege erhalten, und soweit es sich meist in einer Sorte, höchstens nach den Farben und
um die Gewinnung von Oel handelt, durch eine sehr in zwei bis drei Qualitäten sortiert. Diese nun lassen
mangelhafte Herstellungsweise noch weiter an Wert ver- die Ware von Frauen und Mädchen in eine Anzahl
lieren. Es ist unbestritten, dass sich auch aus der verschiedener Qualitäten aussortieren. In Schiras und
Olivenkultur noch erhebliche Einnahmen für das Land Bagdad zum Beispiel lassen ihn die Gross-Spezialisten
schaffen liessen. bis aus etwa 14 verschiedene Nummern aussortieren.
Gesalzene Oliven werden in grossen Die Ausfuhrwerte stellten sich:
Mengen konsumiert und namentlich auch nach Rus s- 1902/03 auf 5181761 Kran,
land exportiert. 1903/04 „ 6581180
Von hervorragender Bedeutung für die Volkser- 1905/06 „ 8950708
nährung sind dann noch zwei Früchte: Melonen 1906/07 „ 15888855
und Datteln. Erstere gedeihen, wo sie Wasser 1907/08 „ 9628246
finden, ganz vorzüglich, sie sind in verschiedenen Ausser dem Gummitragant gibt es noch verschiewohlschmeckenden
 Sorten auf allen Märkten für billiges dene andere Sorten, von denen der unlösliche
Geld zu haben und der armen Bevölkerung für den Gummi, der namentlich zwischen Schiras und
Sommer hauptsächlich ein wahres Labsal. Datteln _Buschär gesammelt wird, am meisten exportiert wird.
werden in den Oasen Zentralpersiens und namentlich Ausserdem werden noch verschiedene andere Harze,
in ganz Südpersien und auch Belutschistan in: sehr darunter Mastix, in den gleichen Gebieten, wie
grossen Mengen gewonnen; sie sind in vielen Gegen- Gummitragant, gewonnen. Andere Sorten dienen zur
den das wichtigste Ernährungsmittel der Vermischung und teilweise Verfälschung des Opiums.
Bevölkerung. Die Armut ist so gross, dass man vorzieht,
 statt nn ne en An Tiere ebenfalls mit Kleinere Spezial-Kulturen.
der weit billigeren Dattel zu füttern. (!) Der Export . na a z x
ist wohl wegen der schwierigen  Vebanluns von en Ch osenöl wird hauptsächlich in Schira NP m
persischen Hauptzentren der Dattelkultur zum Meere, ilan hergestellt. Ebenso auch in beschränktem \mund
 auch weil die Qualität vielfach nicht erstklassig ange Rosenwasser. .
sein soll, nicht sehr umfangreich. Safran wird hauptsächlich in dem Bezirke von
Der Wert der Ausfuhr steigt immerhin beträchtlich. Birdschand und Kain gepflanzt. Er wird mit Vorliebe
Er betrug: 1902/03 1158 625 Kran, zum Würzen benutzt, dient aber auch zum Färben.
1903/04 = * Es wurden ausgeführt — Werte in Kran:
1905/06 1663853 1905/06: 10 110,
1906/07 2235838 , 1906/07: 35 465,
1907/08 2944583 1907/08: 44 457.
In den in den persischen Sfatistiken für Safran an-Gummitragant
 u. andere Harze. gegebenen Ausfuhrzahlen ist ebenfalls Vanille mit-Gummitragant
 wird zwar schon vielfach ge- enthalten, doch dürfte der Anteil an Vanille, was das
sammelt und in unbedeutenden Mengen exportiert, Gewicht anbetrifft, nicht in die Wagschale fallen.
aber es gibt noch bedeutende Strecken, in denen noch In grossen Mengen wird noch Krapp gebaut,
gar nicht oder nur sehr wenig gesammelt wird. Das und zwar namentlich im Westen und Südwesten Per-Vorkommen
 erstreckt sich hauptsächlich auf den Nord- siens. — Er dient als Farbstoff der einheimischen
westen bis zum äussersten Süden Persiens, und zwar Teppichweberei, während seine Kultur in der Türin
 den grossen, die persische Hochebene abschliessen- kei längst vor der zunehmenden Verwendung der
den Gebirgszügen. Die Haupthandelsplätze für per- künstlichen Farbstoffe (Alizarin) zurückgegangen ist.
sischen Gummitragant sind Schiras, Kirman, Kerman- Die landwirtschaftliche Seite des Krappschah
 und Bagdad. Das Einsammeln des Gummitra- Baus ist insofern von besonderer Bedeutung, als hiergants
 geschieht meist von Nomadenstämmen, die in- bei geradezu minimale Bodenflächen bereits für
dessen bei der Gewinnung desselben mit grosser Nach- den Unterhalt der Landleute hinreichen.
lässigkeit vorgehen und durch ungeschicktes Anschnei- Kreuzbeeren, ebenfalls zum Färben, kommen
den der Sträucher diese meistens überanstrengen und in denselben Gegenden vor.