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Die Reiskultur in den Südstaaten der Union hat ihre Ver- 
breitung im Laufe der Zeit wesentlich verschoben. Während 
vor dem Bürgerkriege Nord- und Südcarolina ihre Hauptsitze 
waren, hat sie seitdem ihren Schwerpunkt nach Louisiana und 
Texas verlegt. Das Wiederaufblühen der Kultur in jenem 
ältesten Lande des amerikanischen Reisbaus ist dadurch ver- 
hindert worden, daß sie sich dort auf niemals gänzlich trocken- 
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Abb. 14. Javanisches Reismesser zum Ernten der einzelnen 
Rispen. 
(Aus: Tropenpflanzer, 16. Jahrg., 1912. Verlag des Kolonial- 
Wirtschaftl. Komitees, Berlin.) 
zulegende Alluvialböden beschränkte, auf denen Maschinen- 
arbeit unmöglich ist; die Handarbeit ist nach der Aufhebung 
der Sklaverei aber zu teuer für den Reisbau geworden. Aus dem- 
selben Grunde ist in Georgia der Anbau des Wasserreises nach 
dem Sezessionskriege zum guten Teil in den Anbau des Trocken- 
reises übergegangen. Louisiana liefert heute mehr als die Hälfte 
des in den Vereinigten Staaten erzeugten Reises. Sonst finden wir 
die Reiskultur in geringem Maße noch in Texas und Florida, 
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