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Durchlässigkeit des Untergrundes ab. Nach 15—20 Tagen sind
fast unter allen Umständen die Pflanzen so weit festgewachsen,
daß sie auch bei stärkerer Wasserzufuhr aufrecht stehenbleiben.
Jetzt beginnt überall das Unkraut aufzuschießen, das die jungen
Reispflanzen im Wachstum behindert. Es muß deshalb die
erste Jätung vorgenommen werden. Sie erfolgt bei möglichst
geringem Wasserstande. Das Unkraut wird ausgerissen und
dann gleichmäßig unter möglichster Schonung des Wurzelwerkes
der Reispflanzen mit den Händen untergewühlt. Diese Methode
hat den Vorteil, daß die in den ersten Tagen nach dem Pflanzen
durch das Aussetzen der Bewässerung entstehende harte Erdkruste
 beseitigt und die obere Bodenschicht durchlüftet wird.
Das untergewühlte Unkraut dient dabei gleichzeitig als Gründüngung.
 Unter beständiger Wasserzufuhr — bis zu durchschnittlich
 10 cm Höhe — setzt nun die Hauptstufe der vegetativen
 Entwicklung des Reises ein, während der zunächst
zahlreiche Seitentriebe gebildet werden. Diese Periode dauert
etwa 2—2'/, Monate. Bereits nach 11!/, Monaten wird unter
klimatischen Bedingungen, die den Unkrautwuchs fördern, wie
in Westjava, eine zweite und gleichzeitig letzte Jätung vorgenommen.
 Zwei Tage vor dieser Jätung wird kein Wasser
mehr zugeführt. Eine Aufwühlung des Bodens ist wegen der
jetzt starken Durchwurzelung ausgeschlossen; man beschränkt
sich darauf, das Unkraut vorsichtig auszureißen. Junge und
fleischige, leicht verrottende Pflanzen läßt man zwischen den
Reisreihen liegen, während man die Gräser und schwer verweslichen
 Pflanzen auf die Dämme wirft und dort vertrocknen läßt,
um sie bei der nächsten Bearbeitung unterzupflügen. Um das
Weiterwachsen des innerhalb der Felder liegengebliebenen Unkrautes
 zu verhindern, wird auch in den ersten 2 oder 3 auf die
Jätung folgenden Tagen kein Wasser zugeführt. Dann geht
aber die Bewässerung gleichmäßig und kräftig weiter, bis sich
die Blütenrispen zu bilden beginnen. Erst jetzt wird der Wasserzufluß
 langsam vermindert, doch noch in beschränktem Maße
bis zu dem Zeitpunkt aufrechterhalten, wo die Frucht nahezu
ausgewachsen ist. Wenn diese ihre grüne Färbung zu verlieren