»
}

einen handelsartikel im lande selbst, !) sondern wird auch ausgeführt,
 ?) was für den reichtum Altenglands an schlachtvieh
spricht.
Während das fleisch des schlachtviehs ein mehr oder
weniger allgemeines nahrungsmittel aller gesellschaftsklassen
ist, bleibt der genuss des fleisches der jagdtiere wie auch die
jagd auf dieselben auf die oberen stände beschränkt. Das
ags. ‘wap’, me. ‘wap, wep’, das waidwerk wird denn auch
infolge dessen analog dem “‘netes flesh, shepes flesh’ ete.3)
nach und nach durch das fr. ‘venison’ [l. ‘venationem’|, das
in erster linie auch das waidwerk, dann aber das wild bezeichnet,
 verdrängt.*‘) Nur das niedere wild, wie das kaninchen
und der hase, ist auch für den gewöhnlichen bürger erhältlich
und wird mit lämmern und zicklein auf dem geflügel- und
wildbretmarkt feilgeboten.°) Das höhere wild hingegen, hirsch,
reh, wildschwein, bär und auerochs bleibt herrenessen; doch
kommt es in form von zehnten, die fürsten und adelige von
zeit zu zeit den klöstern zusprechen, auch auf den tisch der
mönche.‘) Es findet sich infolge der strengen jagdgesetze in
den grossen wäldern des mittelalterlichen England in menge,
nicht gerade zur grossen freude des landmannes, dessen kuljuren
 darunter leiden.) In der zweiten hälfte des 12. jahrhts.

1) Off Chese, botere, Grece, and smere is in pilke selue manere in
alle poyntes as is y-seyd by-fore of pe Custome of wolle: Smith. Engl. Gilds
p. 356 (Old Usages of Winchester).
?) Si marchaunt estraunge meigne hors outre meer bure, sue, on oynt,
dorra du prymer poys III deniers obole, et de chescun autre poys obole:
Lib. Albus p. 237. — Dasselbe p. 245. — Et qe bouchier ne femme du
bouchier, ne vende seu ne oynt a homme estraunge damener es les parties
doutre meer; pur le graunte cherete et defaute qe de ceo eintz ses houres
ad estee en la cite: Lib. Albus p. 279.
3) Siehe oben p. 2.
‘) Kranes, swannes, veneysun: Havelok 1726.
5) Item, unum cuniculum meliorem, cum pelle, pro III denarlis; et,
sine pelle, pro III. denariis; et carnem meliorem lenaris nro MIT obalis:
Lib. Cust. p. 88.
$) Sarum erhält: omnes decimas predictarum forestarum de omni
venatione, excepta decima illius venationis qus® capta erit cum stabelia
[Gloss.: net for catching deer] in foresta de Windesore: Charters and Doe.
of Salisb. p. 249 (i. j. 1238). — Siehe ferner Hist. et Cart. Mon de Gl. Vol. I
pp- 262, 314, 316; Vol. II. pp. 74, 76, 127.
7) And go honte hardiliche to hares and to foxes, To bores and to