yab es, wie uns William Fitz-Stephen erzählt, sogar in der
nähe von London noch wildschweine, bären und auerochsen,
auf die man jagd machte, ehe man das frühstück einnahm.‘!)
Die jagd wird vom höheren und niederen adel grösstenteils
zum sport betrieben; doch wird das wild auch in netzen
yefangen. ?)
Geflügel war in England im späten mittelalter wie auch
heute ein gericht der wohlhabenden.?) Nur bei ganz besonderen
 anlässen kann sich der weniger begüterte solches leisten.
So erhalten z. b. Havelok und Goldboru bei ihrer ankunft in
Grimsby das beste, das des fischers haus zu bieten vermag,
nämlich gänse, hühner und enten.‘) Für den armen aber ist
zeflügel ein unerschwingliches gericht;°) wenn deshalb ein
irmlich gekleideter einmal gebratene vögel verzehrt, wird es
gleich als etwas auffallendes bezeichnet.®) Dass der relative
preis des geflügels im späten mittelalter in England ein bedeutend
 höherer war als heute, lehrt uns ein blick auf die
obrigkeitlichen lebensmitteltarife jener zeit. So Kostet z. b.
ein schwan im jahre 1320 in London 36 bis 42 pence, ein
schwein nur 24 bis 40 pence, eine rohrdommel, ein fasan oder
ein reiher 12 pence, ein schaf nur 8 bis 12 pence.”) Diese
preise sind aber den geflügelhändlern Londons noch zu niedrig:
sie behaupten, wegen der hohen ankaufspreise des geflügels
heim bestehenden tarife ihr auskommen nicht finden zu

bockes [B. brockes] that brecketh a-doune menne hegges, And faite thy
'aucones to culle wylde foules For thei comen to mv croft my corn fo defoule:
 Langl., P. P. C. IX. 28 ff.
1) In hyeme, singulis fere festis, ante prandium, vel apri spumantes
pugnant pro capitibus, et verres, prominentibus accincti dentibus, addendi
zuccidie, vel pingues tauri cornupetze, seu nrsi immanes, cum obijectis depugnant
 canibus: Lib. Cust. p. 13.
?) Charters and Doc. of Salisb. p. 249, siehe oben p. 6 anmerk. 6. —
Bracton, de Leg. et Consuet. Anglie I, p. 66,
8) Horn him zede with his To pe kinges palais per was brid and ale
zuete For riche men per ete: King Horn C. 1255 ff.
‘) Ne was per spared gos ne henne Ne pe hende ne be drake ... Ne
yantede pere no god mete: Hav. 1240 ff.
5) Langl. P. P. C. IX. 304 ff, Siehe oben p. 4 anmerk. 7.
6) Baky curlews had he tre Thouze he were pore on to see: Beues of
Hamptoun, M. 1058.
7) Lib. Cust. p. 304.