Anatomie : du cheval; des races bovines, ovine et porcine; physiologie et 
diététique des animaux domestiques. 
PREMIÈRE ANNÉE. 
(SEMESTRE D’ÉTÉ.) 
Cours sur l'exploitation agricole avec application spéciale à l’exploitation de l’école. 
— Description de la composition d’une propriété; séries anciennes des récoltes 
et nouvelles séries à introduire; comparaison des fumures naturelles et artifi 
cielles; étude des avantages des cultures de certaines espèces de plantes ; direc 
tion rationnelle de la maison, des travaux, des ouvriers; direction de l’exploi 
tation. Deux après-dinées sont consacrées par semaine à des exercices pratiques 
ou à des excursions plus ou moins éloignées. 
De la construction en général (suite). — De la construction, de l’achat et de 
l’emploi des matériaux de construction; connaissance .du maniement des ins 
truments les plus ordinaires de mesure et de nivellement; arpentage pratique, 
levé à la planchette ; manière pratique de procéder pour le calcul et le par 
tage des terrains; le nivellement dans tous ses détails. 
De l’exploitation forestière. — Production du bois; disposition des coupes 
pour (’exploitation des forêts de pins et de sapins dans les hautes et basses 
futaies, exploitation des pins et écorçage des chênes, pratiqués dans la forêt 
même. 
Les autres matières enseignées dans le cours sont : la plantation d’une 
forêt, la combustion des gazons, 1ecobuage ; les semailles à la Biermann 
et autres; l’établissement des tas de fumiers pour la fumure; les essais de la 
semence, sa récolte, sa conservation, sa semaille suivant les différentes mé 
thodes de préparer le sol, semailles pleines, plates, en chéneaux, en ri 
goles, en trous. Ou enseigne à pratiquer les ensemencements relatifs à la cul 
ture des forêts; on fait des plantations de grandes et de petites plantes, isolées 
ou en bouquets, avec ou sans buttage, en creux et en saillie, avec des piquets. 
On y consacre, pendant la saison, toutes les heures d’études qui sont rendues 
libres à cet effet. 
Exploitation forestière. — Assortiment des bois; utilisation des pâturages, de 
l’herbe, de la paille, etc. récolte de la résine; inconvénients de la pratique ordi 
naire et explication des moyens à employer sans nuire aux arbres. 
Police forestière. — Ordonnances relatives aux ouragans, aux incendies des 
forêts, aux ravages des insectes; examen des insectes les plus nuisibles; indi 
cation pratique de leurs ravages; exposition de leur genre de vie, de leur des 
truction, etc.