ÉTATS-UNIS
On possède, pour les Etats-Unis, deux groupes de statistiques annuelles, dans
lesquels il est possible de puiser des informations sur le coût du travail dans l’agri-
culture. Le premier de ces groupes est formé des statistiques nationales sur les
récoltes et la production; le second comprend un certain nombre de rapports
détaillés, émanant de propriétaires d’exploitations agricoles: Les informations
basées sur les statistiques nationales des récoltes ont Wf caractère représentatif
de l’ensemble du pays, mais celles que donnent les rapports plus détaillés des
agriculteurs ne décrivent que la situation de fermes particulières. Ces fermes
ne sont pas louées, elles sont exploitées directement par les propriétaires;
enfin, elles sont d’une étendue plus grande que les fermes moyennes des Etâts-
Unis !.
Les études entreprises sur l’économie agricole, aux Etats-Unis, reposent
toujours sur le fait que le fermier est le principal travailleur de son exploitation,
dans laquelle la main-d’œuvre louée ne joue qu’un rôle subalterne. Le coût du
travail représente donc, avant tout, le coût du travail effectué par le fermier, et
— cela va sans dire — celui du travail des membres de sa famille.
Le tableau I met en regard le coût du travail et le coût total de la production ;
les chiffres donnés dans ce tableau ont été empruntés aux rapports détaillés
transmis par des fermiers. Le coût de la production englobe l’achat de bétail,
de fourrages, d’engrais, de semences, d’outils aratoires et les articles divers, mais
non les impôts ?; il comprend naturellement les salaires des travailleurs gagés,
ainsi qu’une estimation du salaire du fermier et des membres de sa famille. La
pension signifie la pension complète, et non pas simplement la valeur des aliments
et du combustible fournis par la ferme; il n’est pas tenu compte, cependant, du
logement.
1 UnirED SraTEs DEPARTMENT OF AGRICULTURE: Crops and Markets, vol. II, supplément 7,
juill. 1925, et vol. III, supplément 7, juill. 1926. On peut également consulter les tableaux,
chaque année, dans l’annuaire agricole ( Agricultural Yearbook). ÿ
3 Les impôts ont été éliminés du tableau par le Bureau international du Travail.
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