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DAS HOTEL- UND GASTGEWERBE

selbst zuwenden. Da die Kosten repartiert werden, fallen sie
gegenüber dem erzielten Nutzen nicht ins Gewicht.
Ja, persönliche kollegiale Beziehungen sind gut, nützlich und
weise! Sie können, geschickt gehandhabt, die sonstige Reklame
wertvoll ergänzen. Man pflege sie so, wie man seine Küche,
seine Weine und seine Biere pflegt: mit liebevoller Sorgfalt.
Dann wird das Geschäft wie ein Mairöselein blühen und von
der Bilanz am Jahresschluß wird es heißen: Ich verkündige dir
große Freude!
Auch ein gut gewähltes „Andenken“ kann die Jahresbilanz
ohne allzu große Unkosten günstig beeinflussen, wie ich in
einem diesbezüglichen Abschnitt nachzuweisen hoffe