DER PROPAGANDAWERT VON KONGRESSEN UND AUSSTELLUNGEN ‘ 563

wüßten nichts mehr von jenen Geheimnissen, die Henriette
Davidis unseren Großmüttern gelehrt hat. Henriette Davidis
war die verdienstvolle Autorin eines — — weitverbreiteten
Kochbuches. Sie hat viele Menschen auf dem Wege über die
Küche glücklich gemacht. Als moderner Zeitgenosse will ich
versuchen, ob ich Menschen glücklich machen kann, indem
ich in zwei, für Hotelbesitzer und Gastwirte besonders wichtigen
 Kapiteln: „Der Ruhetag der Frauen‘ sowie die Werbeaktion:
 „Der aufmerksame Ehemann“ ketzerhaft die Parole
gebe: Los von der Küche!