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Dritter Abschnft 
An 
„Sie behaupten sich nur durch den Betrug des Publikums und & 
durch, daß sie 18 Stunden aus ihren Gesellen für einen Lohn v® 
12 Stunden herausschlagen.“ 2 . 
Die Brotfälschung und die Bildung einer Bäckerklasse, die we 
Brot unter dem vollen Preise verkauft, entwickelten sich in Engla? 
seit Anfang des 18. Jahrhunderts, sobald der Zunficharakter d® 
Gewerbes verfiel und der Kapitalist in der Gestalt von Müller 0d* 
Mehlagent hinter den nominellen Bäckermeister trat. Damit ** 
die Grundlage zur kapitalistischen Produktion, zur maßlosen V” 
längerung des Arbeitstages und Nachtarbeit gelegt, obgleich letzte!‘ 
selbst in London erst 1824 ernsthaft Fuß faßte.® 
Man wird nach dem vorhergehenden verstehen, daß der Ko? 
missionsbericht die Bäckergesellen zu den kurzlebigen Arbeite” 
zählt, die, nachdem sie der unter allen Teilen der Arbeiterkla* 
normalen Kinderdezimation [Hinwegraffung] glücklich entwist 
sind, selten das 42, Lebensjahr erreichen. Nichtsdestoweniger ist dt 
Bäckergewerbe stets mit Kandidaten überfüllt. Die Zufuhrquell® 
lieser „Arbeitskräfte“ für London sind Schottland, die westlich” 
Agrikulturdistrikte Englands und — Deutschland. 
In den Jahren 1858 bis 1860 organisierten die Bäckergesell® 
in Irland auf ihre eigenen Kosten große Versammlungen X 
Agitation gegen die Nacht- und Sonntagsarbeit. Das Publikum, zur 
Beispiel auf dem Maimeeting zu Dublin, 1860, ergriff mit irisch 
Wärme Partei für sie. Ausschließliche Tagarbeit wurde durch di 
Bewegung if der Tat erfolgreich durchgesetzt zu Wexford, Kilkem? 
Clonmel, Waterford usw. „Zu Limerick, wo die Qualen der LO 
gesellen bekanntermaßen alles Maß überstiegen, scheiterte © 
Bewegung an der Opposition der Bäckermeister, namentlich dd 
Bäcker-Müller. Das Beispiel Limericks führte zum Rückschritt ; 
Ennis und Tipperary. Zu Cork, wo der öffentliche Unwille sich e 
der lebhaftesten Form kundgab, vereitelten die Meister die Beweg!" 
durch den Gebrauch ihrer Macht, die Gesellen an die Luft zu sel d 
Zu Dublin leisteten die Meister den entschiedensten Widersl®, 
ınd zwangen durch Verfolgung der Gesellen, die an der Spitze 0 
81 First Report ete. Evidence. Aussage des „full priced nab® 
Zheeseman, p. 108, je 
82 George Read: „The History of Baking. London 1848.“ Ende be 
17. und anfangs des 18. Jahrhunderts wurden die in alle möglichen CD 
sich eindrängenden Faectors (Agenten) noch offiziell als Gemeinsch? gl 
„Public Nuisances‘“, denunziert. So erließ zum Beispiel die Grand du 
bei der vierteljährlichen Friedensrichtersitzung in der Grafschaft Some 
eine Vorstellung, „presentment‘, an das Unterhaus, worin es unter and“ 
heißt: „that these factors of Blackwell Hall are a Publie Nuisance Wo 
Prejudice to the Clothing Trade and ought to be put down as a Nuisa( 
[„daß diese Agenten von Blackwell Hall ein Gemeinschaden und Nach “) 
ür das Tuchgewerbe sind und als Schaden abgeschafft werden solle? 
(„The Case of our English Wool ete. London 1685“, p. 6, 7.) 
3 First Report ete,, p. VI 
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