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ROUMANIE 
CATÉGORIE 1. 
La législation contient des dispositions relatives à la fabrication et à la composition de : 
1. Fromages obtenus de lait de vache partiellement écrémé. Le pourcentage d’eau ne 
peut excéder 75%- 
2. Le fromage de lait de brebis doit contenir au moins 45% de graisse dans la matière 
sèche. 
3. Lé fromage ordinaire fabriqué d’un mélange de lait de vache partiellement écrémé et 
de lait de brebis, ou d’un mélange de fromage de brebis et de fromage de vache, doit être 
préparé de telle manière que le produit contienne au moins 30% de graisse dans la matière 
sèche. 
La loi contient également une série de dispositions qui ont pour but d’interdire l’addition de 
produits nuisibles ou simplement étrangers à ceux qui entrent habituellement dans la composition 
des fromages. La loi règle également la manufacture et le commerce des fromages artificiels. 
Ces fromages doivent être entièrement entourés de couleur rouge clair et, dans tous les endroits 
où de tels fromages sont mis en vente, la mention «commerce de fromages artificiels » doit être 
parfaitement lisible. 
Il est interdit de vendre en Roumanie des ls à coudre dans des emballages dont les étiquettes 
n’expriment pas la longueur en mètres.