Full text: L' Algérie économique en 1930

lés de Dlés durs, puis viennent ensuite le Mahmoud-ben-Bachir 
le Tounsi, le Hadjet, le Helva, le Kahla. 
Les qualités les plus estimées tan( par leur rendement que par 
leur qualité de leur grain, sont le Mahmoud, le Malimcud-ben- 
Bachir, le Tounsi. Selon leur aptitude à fournir de la, farine ov 
de la semoule on peut grouper les blés durs ainsi qu'il suit - 
1° Blés à farine : Tounsi, Hadjet, Kalila ; 
3° Blé à semoule : Mahmoud-ben-Bachir, Mahmoud, Helha 
Les régions où l’on rencontre les plus belles variétés de blés durs 
sont : 
Pour la province d'Alger : les centres de Médéa, Boghari, Auma- 
ie et le Sud du département. 
Pour la province d'Oran : les centres de Sidi-bel-Abbès, Tlemcen, 
Tiaret et le Sud-Oranais. 
Pour la province de Constantine : les Hauts-Plateaux, compre- 
aant les centres de Sétif, Bordj-bou-Arréridj et enfin les régions 
de Bône, Guelma et Souk-Alras. 
Les blés durs algériens concurrencent facilement les blés d'Amé- 
rique et de Russie et obliennent toujours sur ces derniers une plus 
value résultant de leur qualité supérieure. 
Généralement, les grains sont exceplionnellement beaux, sans 
l'acé de miladin, (rès endurés et proviennent de semences sélec- 
‘Icnnées, 
Le blé dur cest coté officiellement sous ces deux rubriques : 
Blé dur colon : 
Blé dur marchand. 
Les orges 
La variété d'orge la plus vépandue dans la Colonie esl l’escour- 
zeon d'hiver. mais on recommande plus particulièrement l'orge 
du pays à six rangs ou escourgeon de printemps ; l’escourgeon 
Noir a donné de (très gros rendements en cerlains endroils. mais 
de semble pas supérieur au blanc. 
Nos escourgeons ont, sur ceux de la France, l'avantage d'être 
suffisamment blancs pour la brasserie el cnlèvent fout intérêt aux 
srges « chevalier » ou à deux rangs. bien moins productives, ci 
bar ce fait, délaissées. 
Les orges d'Algérie. assez abondantes dans les régions du dé- 
partement d'Alger, se (rouxent principalement dans les plaines 
du Chélif et les centres de Médéa. Boghari. Aumale. Berrouaghia 
et le Sud. 
; Le département d'Oran en cultive beaucoup dans les centres de 
Tlemcen, Saint-Denis-du-Sig et Tiaret. 
Tout 1e département de Constantine produit de l’orge en abon- 
dance. Les perts de Philippevitle et Bône en exportent des vapeurs
	        
Waiting...

Note to user

Dear user,

In response to current developments in the web technology used by the Goobi viewer, the software no longer supports your browser.

Please use one of the following browsers to display this page correctly.

Thank you.