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auf: Layamon erwähnt in seinem Brut (c. 1205) wohl häufig
den wein, nicht aber die würzweine;!) desgleichen der dichter
des King Horn (c. 1270), während in dem etwas Jüngeren
Havelok der held an der tafel des grafen Ubbe in Dänemark
mit ‘piment’ und ‘clare’ bewirtet wird. ?) In den versromanen
des 14. und 15. jahrh. aber werden die würzweine viel häufiger
erwähnt als die gewöhnlichen weine, Indessen wurden an der
tafel der vornehmen nicht nur würzweine, sondern auch wein
und gewürze gesondert aufgestellt, ?) sei es zum zweck, dass
der gast sich den wein nach eigenem gutdünken selbst würzen
und versüssen möge, sei es, damit er das gewürz zum trinken
verzehre, um sich dadurch den durst zu erhöhen. 4)
Auch den glühwein®) hat man in Altengland gekannt;
ein allgemein gebräuchliches getränk kann er aber nicht gewesen
 sein, da er nur selten erwähnung findet. %)
Vom glühwein wohl zu unterscheiden ist der feuerwein, 7)
der hergestellt wird, indem man neuen wein zur hälfte oder
mehr über feuer verdampfen lässt. Die Angelsachsen kennen
ihn unter den namen gesottener wein 8) oder auch met, ®) welch

*) Krautwald, Layamon’s Brut, Diss., Breslau 1887, p. 18ff.
*) Havelok 1724 ff., siehe oben p. 54, anm. 3,
*) And with the quene whan that he had sete, And spyces parted,
and the wyn a-agoon: Chaucer, Leg. of Good Women 1109. — The spyces
and the wyn men forth hem fette: Chaucer, Troil. u. Cris. 852. — The
styward bit the spyces for to hye And eek the wyn, in al this melodye.
The usshers and the squyers ben Yy-goon, The spyces and the wyn is come
anoon: Chaue., €, T. F. 291 ff. — Wip pyment and wip spisorie: Beues of
Hampt. A. 3138. — pann were spacli spices spended al a-boute, fulsumli at
the ful to eche freke per-inne, and pe wines perwith, wich hem best liked:
Will. of Palerm, 4324 ff. — chefly bay asken Spycez, bat un-sparely men
speded hom to bryng And pe wynnelych wyne per-with uche tyme: Syr
Gaw. and the gr. Kn. 978. — Thane spyces unsparyly pay spendyde thereaftyre,
 Malvesye and muskadelle, base mervelyous drynkes: Morte Arthure
 235 f.
*) Ueber die gleiche sitte in Deutschland vgl. Wackernagel, a. a. 0,
p. 105 f.
®) Heyne, D. Nahrw. p. 371; Wackernagel, a. a. 0. p. 99.
°) Thys mene whyle the pylgryms ly, And have theyr bowlys fast
heym by, And cry aftyr hote malvesy: Reliquie Antique I, p. 3 [15. jahrh.].
Val. auch Ch., €. T. E. 1807 £.: ipocras, clarree and vernage of spyces hote.
") Wackernagel, a. a. 0. p. 98f.; Heyne, D. Nahrw. p- 368.
®) defrutum vinum, gesoden win, vel passum: Wright-Wülcker I. 128, 34.
?) Medewa, win defruta, decocta vina: Haupt, Glossen 468. 838.