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Provincia de Huelva 0,

Avicultura. —Gallinas.—Las razas más comúnmente explotadas
 de gallinas en la provincia, son: la negra Andaluza,
 la Andaluza gris y la llamada común. La primera tiene
excelentes cualidades y es muy ponedora, llegando algunos
 ejemplares á poner 150 huevos al año, aunque lo frecuente
 es que, como término medio, la postura anual sea
de 95 huevos.
La segunda, es decir, la raza Andaluza gris, es también
xcelente ponedora, pero pésima incubadora.
Finalmente, la raza llamada común, difícil de caracterizar
 como producto de muy variados cruzamientos, tiene
la carne poca agradable; pero reúne la apreciable cualidad
 de ser muy buena incubadora.
Para cada uno de los seis partidos judiciales de la provincia
 establece el autor de esta Memoria un cuadro, en
que para cada pueblo figura el número existente de gallinas
 en total y la que corresponde por habitante; presen -
tando á continuación un cuadro-resumen en que, asimismo.
para cada partido judicial se consigna: el número de pollos
y gallinas que existen en los mismos; el número aproximado
 de pollos (próximamente el 10 por 100); los individuos
de cada una de las tres razas: negra, gris y común; el número
 de gallinas que ponen de cada una de dichas razas
y la producción anual de huevos que á cada una de ellas
corresponde como término medio.

(1) Ingeniero, D. Andrés Buisán y Garcia,