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Provincia de Salamanca (1,

Consideraciones generales.—La provincia de Salamanca
tiene el privilegio de ser rica por Ja abundancia con que
produce grano y por la abundancia y calidad de sus pastos,
 que mantienen gran número de ganados que constituyen
 el ideal de una buena agricultura por la asociación
 de ésta con la ganadería; por eso es una de las más
ricas, teniendo la propiedad un valor exagerado, pues es
una excepción el que se capitalice una finca por sus productos
 al 5 por 100, siendo lo corriente que la capitalización
 se pague al 3 y 4 por 100.-Los
 pastos tienen diferentes nombres, que conviene explicar
 para mejor conocimiento de la provincia.

Pustos en monte alto. —Son los más frecuentes y que mayor
 extensión ocupan; en general, se llaman dehesas, y
las hay con labor, y son dehesas á pasto y labor; las bay
sin roturar y constituyen vaqueriles, que se guardan de
ganado desde el 15 de Mayo al 11 de Noviembre y se aprovechan
 el resto del año; hay ovejeriles, que ordinariamente
 producen hierba corta, aunque espesa; no suelen tener
arbolado, y se pastan por el ganado lanar.
Las dehesas de pasto con monte bajo son aquéllas en
las que el arbolado, si es de encina, se denominan carrascales
 6 chaparrales, y si es roble, bardales; no se guía,
constituyendo matones más ó menos grandes, según sea la

(1) ” Ingeniero, .D : José Pequeño y Muñoz-Repiso.