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Provincia de Palencia U,

Avicultura.—Gallinas.—Las gallinas que los labradores
tienen en esta provincia, en general pertenecen á raza indeterminada,
 siendo producto de cruzamientos debidos á
la casualidad, y sólo se busca en ella una postura abundante;
 en general son pequeñas y de formas mal propor:
cionadas y proceden del cruzamiento de la raza Castellana,
 la Gallega y la Houdan, de la que existen bastantes
ejemplares muy degenerados; su número puede calcularse
 en 70.000 y se crían por su producto en huevos y pollos,
 cuyo número probable se fija en el estado correspondiente.

Generalmente se cuida poco á estas aves, que en la mayor
 parte de los sitios se buscan la comida por corraies y
calles, dándolas cuando más algún suplemento en grano,
generalmente poco, y con el agua no se tiene gran cuidado,
 dejándolas beber la encharcada y podrida; por estas
razones no ponen lo que deben y padecen enfermedades
graves que suelen tomar carácter epidémico.
Palomas.—En la provincia de Palencia tuvo verdadera
unportancia la cría de las palomas bravías en palomares
aisiados en las inmediaciones de las poblaciones y caseríos;
 pero han sufrido una persecución tan extraordinaria
por parte de los cazadores y labradores amparados por
un artículo de la ley de Caza, que estas productivas aves
han decrecido de una manera extraordinaria.

(1) Ingeniero, D. Luis de Sisternes y Moreno.