XXVII - LA VALORIZZAZIONE DELLE PIANTE OFFICINALI NEL MEZZOGIORNO 333
L’industria essenziera è quella che assorbe la maggiore quantità di
materia prima: gli impianti di estrazione del Mezzogiorno, contribuirono
con il 38% circa alla formazione del valore realizzato da questo settore
industriale.
Oltre all’essenza di gelsomino ottenutavi per la totalità, venne prodotto
nel Mezzogiorno il 98% dell’essenza di timo, il 65% circa della
essenza di rosmarino, il 49% di quella di mirto. Essenze invece tipiche del
Settentrione sono quelle di menta piperita e di pino mugo, mentre per
l’essenza di basilico e per quella di salvia, ottenuta prima della guerra in
massima parte nel Nord, esistono buone prospettive di produzione anche
nelle regioni meridionali.
Il valore della produzione ottenuta era di circa 8 milioni di lire del
‘*empo. ripartiti fra le varie essenze nel modo seguente:
TAB. 39. — PRODUZIONE DELL'INDUSTRIA ESSENZIERA.
ESSENZE PRODOTTE (1)
VALORE DELLA
RODUZIONE DEL
MEZZOGIORNO
TITALIA
PIANTE OFFICINALI
Basilico .... aaa
Estragone ....... a.
3elsornino (2) .......-Lavanda
vera (3) . vsvarsz sera 92 rv vena n
Lavanda stecade (3) ...s- ssa ssaa aaa ae
Menta piperita . ses
Mirto ....
Mugo .....
Rosmarino ..... ss
Salvia... .sle
limo sissi sean
Altre piante ...... ss
Altri prodotti (4) .
IN COMPLESSO ..
Nord
Sud
ko. | a
Valore | Lire % su
(migliaia % |migliaia'| Îtalia
1 lire
Ko
23
194
34
i 224
a68) soa
6501 1.965|
325] sa
27.153 3.669
543!
2,970,
2.sad]
1.972,
2.145]
19.862!
13.000
271
134
2.613)
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0,3|
17
33 6 e 100,0
so 151) 33,1
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A
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65,0
2,6
984
62
A
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72 605!
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100!(5) 2.942| (5) 37.8
{ ? - Dati non disponibili; .. - Valori minimi; — - Valore uguale a zero}
(1) Dati desunti dal « Censimento industriale e commerciale »: 1937-1939, Vol. IV — Industrie chimiche, Roma 1947.
(2) La produzione di essenza di gelsomino si può valutare per il 1950 sui 1.500-2.000 kg.
(3) La produzione di essenza di lavanda è stata calcolata in kg. 13-15.000, di cui kg. 5-6.000 nel Mezzogiorno, Vedasi:
R. Donà, Sulla produzione dell’essenza di lavanda, in Boll. Le piante officinali n. 11-12, Roma 1948; G. VonIER, (Produzione
sd usi dell’essenza di lavanda italiana, ibidem) valuta il quantitativo prodotto in kg. 6.7-000 di cui kg. 1.500-2.000 nel Mezzoziorno.
(4) Acqua distillata aromatica di rosa.
{ 5) La percentuale non tiene conto delle essenze della cui produzione non si conosce la ripartizione tra le regioni: in complesso
però tali essenze non rappresentano che il 5%, circa del valore complessivo della produzione.
