INDICE

PREMESSA

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PARTE PRIMA
ASPETTI E PROBLEMI DELLE INDUSTRIE AGRARIE
I - Il concetto di industria agraria nel quadro della politica di industrializzazione
 del Mezzogiorno . . . . . . . . i e, 3
11 - La struttura delle industrie agrarie . . . . .. 19
III - Necessità di uno sviluppo delle industrie agrarie se E:5
tv - Credito ed altri interventi per sviluppare le industrie agrarie . . .. 87
v - Lineamenti di un programma per lo sviluppo delle industrie agrarie 87
PARTE SECONDA
LA VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI
VI - Necessità di una adeguata attrezzatura frigorifera . . . . . . . .
VII - Rete di centrali per la lavorazione e la conservazione dei prodotti ortofrutticoli
 ssa a a E E a
VIII - Problemi dell’industria conserviera . . . . . . .
IX - L’industria conserviera in Campania . . . .
x - Un particolare aspetto della produzione ortofrutticola meridionale:
i fichi essiccati . a
xI - Situazione e prospettive della industria agrumaria . . . . . . . .
xII - Le vicende dell’industria agrumaria nel quinquennio 1948-1952 . .
gIII - Aspetti e destinazioni del raccolto di arance . .
PARTE TERZA
L'INDUSTRIA OLEARIA E L'INDUSTRIA ENOLOGICA
tIV - Lineamenti di uno sviluppo della industria olearia nel Mezzogiorno .
XV - Condizioni per il rinnovamento della industria olearia. . . . . .
xvI - Vicende di un finanziamento ai frantoi da olive . . . . .
xvII - Per una legge a favore della olivicoltura e della industria olearia .
xvIII - Importanza e condizioni della viticoltura e della industria enologica
nel Mezzogiorno . . .
xIX - Risultati di un’indagine sulle possibilità di sviluppo della industria
enologica meridionale . . A
xx - Lineamenti di uno sviluppo della industria di vinificazione e di distillazione
 nel Mezzogiorno . . a,
PARTE QUARTA
APPUNTI SU ALTRE INDUSTRIE AGRARIE
xXxXI - Prospettive di sviluppo delle industrie trasformatrici dei prodotti dell’allevamento
 . . A
XxXXxII - Bieticoltura e industria zuccheriera nel Mezzogiorno
XXIII - Le industrie di prima lavorazione della canapa. .
xxIV - Problemi della coltura e della industria del tabacco
xxv - L’industria molitoria nel Mezzogiorno . . . . . .
xXxVI - Vicende dell’industria molitoria . . . .
xxVII - La valorizzazione delle piante officinali del Mezzogiorno . .
XXVIII -' L’industria della liguirizia . . . . . 2... .
XxIX - La produzione legnosa del Mezzogiorno e le industrie di prima lavorazione
 del legno .. 247