Ätherische Öle
34
Äthylamin
Wendung finden die ätherischen Oie in der
Medizin und Likürfalmkation, ferner zur Herstellung
feiner Parfümerien, wie Eau de Cologne
und anderer Uiechwässer, zum Parfümieren von
Seifen, Pomaden, Haarölen, einige werden auch
in der Konditorei verwendet, die billigen, wie
Terpentinöl, in der Lackfabrikation. — Die allgemeinen
Eigenschaften der ätherischen Öle
lassen sich dahin zusammenfassen, daß sie sämtlich
einen starken, mehr oder weniger angenehmen
Geruch besitzen, sich leicht entzünden lassen,
mit stark rußender Flamme brennen, auf Papier
einen in der Hitze wieder verschwindenden Fettfleck
hervorbringen, in Wasser sich nur in sehr
geringer Alenge lösen, aber leicht löslich in
starkem Alkohol und in Äther sind. Die meisten
sind leiehter, einige auch schwerer als Wasser;
sie besitzen ein starkes Lichtbrechungsvermögen
und drehen die Ebene des polarisierten Lichtes,
einige nach rechts, andere nach links in verschiedener
Stärke. Der Siedepunkt der ätherischen
Öle ist sehr verschieden, liegt aber durchgängig
ziemlich hoch (zwischen IGO und 2G0® C.^; mit
den \\ asserdämpfen verflüchtigen sie sich jedoch
schon bei viel niedrigerer Temperatur. M ie ihr
Geruch beweist, sind sie auch schon bei gewöhnlicher
Temperatur etwas flüchtig. Einige
erstarren leicht zu weißen kristallinischen Massen
(z. B. Rosenöl, Auisöl), wälirond andere gar
nicht erstarren. Viele ätherische Oie sondern sich
mit der Zeit und beim Stehen an kalten Orten
in einen starren, kristallinischen Teil, Stearop ten
genannt, und in einen flüssig bleibenden, Eläopteii.
Hinsichtlich ihrer chemischeu Zusammensetzung
teilt man die ätlierischcn Öle zuweilen
in sauerstoffhaltige und sauerstofffreie
ein, letztere werden auch Ter ebene oder Terpene
genannt, erstere sind meist Gemenge der
letzteren mit anderen chemischen Verbindungen.
Es gibt ferner auch schwefelhaltige ätlierische
Öle; wie z. B. Senföl, Knoblauchöl., Seit mehreren
Jahren kommen ätherische Öle in den
Handel, die auf den Preislisten als konzentrierte,
extrastarke oder nicht trübende
ätherische Öle bezeichnet werden; es sind dies
solche Öle, denen man durch fraktionierte Destillation
die Terpene entzogen hat, so daß nur der
sauerstoffhaltige Teil allein Verwendung findet
Die Bezeichnung „nicht trübende“ Oie bezieht
sich darauf, daß dieselben in 50 gradigem Alkohol
sich klar und ohne Trübung lösen müssen, was
bei den terpenhaltigen niclit der Fall ist. -
Was die Aufbewahrung der ätherischen Oie
anlangt, so müssen diesellicn in sehr gut verschlossenen,
möglichst vollgefüllten Flaschen an
einem dunkelen oder kühlen Orte aufbewahrt
werden. Durch Einwirkung von Luft und Licht
verändern sie sich leicht, nehmen einen fremdartigen
Geruch an und verharzen schließlich.
Die Versendung geschieht gewöhnlich in Glasgefäßen
oder in Flaschen von Weißblech; die
Sizilianer Öle kommen in kupfernen Gefäßen
(Ramieren), die Öle aus China in Bleiflaschen.
Wegen ihres meist sehr hohen Preises sind
die ätherischen Öle häufig Verfälschungen ausgesetzt,
die nicht so leicht zu entdecken sind,
weil man hierzu meistenteils andere billigere
ätherische Öle verwendet. Die Verfälschung mit
fetten Ölen oder mit Alkohol kommt jetzt nicht
mehr so häufig vor, weil diese leichter zu entdecken
ist. Um eine Beimengung von Alkohol
(Spiritus) zu entdecken, kann man verschieden
verfahren. Größere Mengen von diesem
lassen sich durch Schütteln gleicher Volumina
von ätherischem Öl und Wasser in einer graduierten
Glasröhre nachweisen; nachdem sich
beide Flüssigkeiten wieder gesondert haben, wird
diis Volumen des Wassers durch die Aufnahme
des Alkohols zugenommen haben. Mau kann
auch das betrettende Öl in einer kleinen Glasretorte
mit Kühlvorrichtung in einem Sandbade
kurze Zeit erhitzen, der Alkohol destilliert, mit
nur wenig Öl gemengt, zuerst über und läßt sich
an seinen Eigenschaften und Reaktionen leicht
erkennen. Die vielfach empfohlene Methode mit
Fuchsin paßt nicht für alle Öle, da manche Öle,
die ganz frei von Alkohol sind, das Fuchsin
ebenfalls lösen und sich dadurcli rot färben.
Fette Öle lassen sich in ätherischen Oien leicht
daran erkennen, daß sie nicht flüchtig sind, daher
auf Papier einen auch beim Erhitzen nicht verschwindenden
Fettfleck verursachen. Teilweise
verharzte Öle hinterlassen allerdings auch einen
bleibenden Fettfleck, der jedoch meist nur an
dem Rande durchscheinend i.st und auch durch
Aufgießen von Weingeist verschwindet, was bei
Vorhandensein von fettem Öl nicht der Fall ist,
der Fettfleck bleibt dann in seiner ganzen Ausdehnung.
Nur wenn die Verfälschung mit Rizinusöl
stattgefunden hat, ist dies nicht der Fall,
denn dieses löst sich auch in Weingeist. Daher
kann man auch durch Auflösen des zu prüfenden
Öles in 90 prozentigem Alkohol die Gegenwart
von fettem Öl finden, da sich dieses hierbei nicht
löst. Eine Ausnahme hiervon macht nur, wie
schon erwähnt, das Rizinusöl. Zur Erkennung
einer Verfälschung mit Terpentinöl bedient mau
sich häufig des Jods, besser jedoch des Nitroprussidkupfers,
welches beim Kochen mit den
l)etreffenden Ölen in einem Reagensgläschen seine
Farbe behält, sowie sie mit Terpentinöl oder
einem diesem ähnlichen Öle verfälscht sind, während
wenn die Öle rein sind, das Nitroprussidkupfer
dunkel schiefergrau oder schwarz wird
und das Öl sich mehr oder weniger dunkel färbt.
Zur Ausführung dieser, sowie der Jodprobe, gehört
jedoch schon eine gewisse Übung, um sich
vor Irrtümern zu bewahren ; in den Händen Geübter
gibt jedoch die Nitroprussidkupferprobe
sehr gute Resultate (vergleiche ferner die einzelnen
Öle).— Zoll: S. Tarif i. Ah. Nr. 5 a; 5 t
Rosmarin- und Wachholderöl; Nr. 5m 1 crpeiitinöl.
Xtherisclie WUlSSer (abgezogene oder
aromatische Wässer); dieselben erhält mau
als Nebenprodukt bei der Fabrikation der ätherischen
Öle, indem sich ein Teil des Oles in dein
mit letzterem übergehenden und aus den Dämpfen
verdichteten Wasser löst und diesem den Gerueb
des Öles oder des Pflanzenteils, aus dem das 01
destilliert wurde, mitteilt. Die meisten dieser
ä. W. werden in Apotheken verwendet, doch
einige auch in der Konditorei, wie z. B. Orangenblütenwasscr
und Rosenwasser. Letztere werden
von Nizza, Grasse und Cannes aus in großen
Mengen versendet. — Zoll: S. Tarif i. Ah
Nr. 5 a alkoholhaltige zum Gewerbe- und Medizinalgebrauch;
Nr. 31 e wohlriechende alkoholhaltige
in Umschließungen bis zu 10 kg; Nr. 31 d
solche in größeren Umschließungen.
Xthylaillitt (Monäthylamin); eine stickstoffhaltige,
dem Ammoniak ähnliche organische
Base, riecht wie dieses, bildet eine wasserhelle
Flüssigkeit von 0,096 spezif. Gew., siedet schon
bei 18,7® C, ist in Wasser leicht löslich. Diese
